Сирники із шоколадом

FoodOboz

FoodObozВсі рецепти повара

Чи знаєте ви, що сирники – це не тільки сир, яйця і трохи борошна? По суті, сирники – це чудовий майданчик для кулінарних експериментів. Саме сирники для багатьох господинь є тим трампліном, який допомагає їм освоювати нові кулінарні висоти. Річь у тім, що самі по собі сирники – це дуже проста страва, яку практично неможливо зіпсувати. Водночас, додаючи до сирного тіста нові інгредієнти, ви щоразу будете отримувати новий несподіваний смак і навчитеся комбінувати інгредієнти. Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт сирників із шоколадом. Повірте, ці сирники заслуговують на те, щоб ви звернули на них увагу.

Інгредієнти

Сир500 г

Яйця2 шт.

Цукор1-2 ст. ложки

Крохмаль3 ст. ложки

Манна крупа3 ст. ложки

Сіль0,5 ч. ложки

Ванілін0,5 ч. ложки

Шоколадза смаком

Приготування

У миску перекладаємо сир. Якщо у вас занадто вологий сир, викладіть його на сито або підвісьте в марлевому мішку, щоб він відвис протягом години. Це потрібно для того, щоб пішла зайва сироватка. Додаємо до сиру ванілін та два яйця.

Додаємо до сиру дрібку солі і три столові ложки манки.

Додаємо до сирного тіста 1-2 столові ложки цукру і 3-4 столові ложки кукурудзяного крохмалю.

Опускаємо в миску міксер або блендер і все ретельно перемішуємо.

Руки змащуємо рослинною олією або просто споліскуємо водою. Кладемо в долоню трохи сирного тіста і робимо з нього невеличку кульку. У центр кульки кладемо шматочок шоколаду. Загортаємо сирне тісто так, щоб шоколад опинився всередині сирника.