![Сирники з цукатами та родзинками](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/7/92.png?size=636x424)
Чи спадало вам коли-небудь на думку, що сирники можна приготувати не тільки на сковороді? Ба більше, їх можна зробити по-справжньому святковою стравою, додавши особливі інгредієнти. Саме таку унікальну страву ми і пропонуємо вам приготувати сьогодні. Йдеться про сирники з цукатами та родзинками. Їх ми будемо випікати в духовці, а не смажитимемо на сковороді. Отже, такі сирники будуть не тільки дуже смачними, а й менш калорійними, ніж класичні.
Інгредієнти
Сир400 г |
Ванілін0,5 ч. л. |
Цукор3 ст. л. |
Яйця4 шт. |
Сметана300 г |
Манна крупа6 ст. л. |
Розпушувач1,5 ч. л. |
Сіль1/3 ч. л. |
Родзинкиза смаком |
Цукатиза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/7/16.png)
Сир викладаємо в глибоку миску і розминаємо за допомогою звичайної кухонної виделки. Також ви можете подрібнити сир за допомогою товкача для картоплі. Якщо ви любите більш ніжну сирну структуру, можете перебити сир блендером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/7/26.png)
Додаємо до сиру яйця.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/7/36.png)
До сиру і яєць додаємо цукор. У цьому разі кількість цукру залежить від ваших смакових уподобань. Ви сміливо можете як збільшити пропорцію цукру, так і зменшити її, якщо, наприклад, ви не дуже любите солодке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/7/47.png)
Додаємо до нашого майбутнього тіста манку. Тут потрібно ретельно дотримуватися рецептури. Річ у тім, що манка, безумовно, – ідеальний варіант для сирників, тому що вона вбирає в себе зайву сироватку. Однак якщо манки в тісті буде забагато, сирники вийдуть жорсткими.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/7/56.png)
Додаємо до тіста 300 мл сметани. Все добре перемішуємо. Ми залишаємо тісто на 20 хвилин, щоб манка встигла як слід набрякнути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/7/66.png)
Через 20 хвилин до тіста додаємо дрібку солі, розпушувач, ванілін або ванільний цукор, родзинки та цукати. Ще раз усе перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/7/76.png)
Форми для порційних кексів змащуємо рослинною олією і наповнюємо сирним тістом таким чином, щоб форма була заповнена тістом лише на 2/3. Ставимо сирники в духовку, розігріту до 180 градусів. Сирники будуть випікатися близько 35 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/7/93.png)
Готові сирники посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.