Сирники запечені

4.5

FoodOboz

FoodObozВсі рецепти повара

Якщо ви хочете потішити домашніх чимось смачним, але не хочете довго вовтузитися на кухні, приготуйте сирники за цим рецептом. По суті це настільки проста страва, що ви впораєтеся з нею, навіть якщо до цього взагалі ніколи не готували сирники. Але найголовніше те, що ці сирники практично неможливо зіпсувати. Ну що, почнемо?

Інгредієнти

Сир500 г

Сметана200 г

Вершки100 мл

Яйця2 шт.

Манна крупа2 ст. л.

Пшеничне борошно2 ст. л.

Цукор3 ст. л.

Сіль1/3 ч. л.

Пряжене масло100 мл

Ціна:середня

Приготування

У миску викладаємо сир. Додаємо сіль, цукор та яйця. Врахуйте, що сир для сирників має бути сухим, тому якщо ви купили занадто вологий сир, краще відвісьте його. Для цього загорніть сир у кілька шарів марлі та підвісьте над порожньою мискою хоча б на годину. Цього часу буде достатньо, щоб із сиру пішла зайва сироватка.

Додаємо до нашого майбутнього тіста манку та борошно. Будьте обережні з цими інгредієнтами та не додавайте ані борошна, ані манки більше, ніж зазначено в рецепті. Річ у тім, що зайве борошно, втім, як і зайва манка, зіпсують сирники, зробивши їх жорсткими.

Перетираємо всі інгредієнти до однорідного стану.

Руки змочуємо водою. Беремо в долоню трохи сирного тіста і робимо з нього кульку.

Всі сирні кульки обвалюємо в борошні та злегка притискаємо руками, щоб сирники стали більш пласкими.

У сковороді розігріваємо топлене масло.

Обсмажуємо сирники по 3-4 хвилини з кожного боку.

Сметану змішуємо з вершками. Готові сирники викладаємо у вогнетривку форму і заливаємо сумішшю сметани та вершків. Ставимо сирники в духовку на 20 хвилин. Орієнтовна температура запікання – 150 градусів.