Сирники запечені

Якщо ви хочете потішити домашніх чимось смачним, але не хочете довго вовтузитися на кухні, приготуйте сирники за цим рецептом. По суті, це настільки проста страва, що ви впораєтеся з нею навіть якщо до цього взагалі ніколи не готували сирники. Рецепт настільки простий і доступний, що в ньому розбереться навіть новачок. Але найголовніше те, що ці сирники практично неможливо зіпсувати. Ну що, почнемо?

Інгредієнти

Сир500 г
Сметана200 г
Вершки100 мл
Яйця2 шт
Манна крупа2 ст. ложки
Пшеничне борошно2 ст. ложки
Цукор3 ст. ложки
Сіль1/3 ч. ложки
Пряжене масло100 мл

Приготування

cook step
1

У миску викладаємо сир. Додаємо сіль, цукор та яйця. Врахуйте, що сир для сирників має бути сухим, тому якщо ви купили занадто вологий сир, краще відвісьте його. Для цього загорніть сир у кілька шарів марлі та підвісьте над порожньою мискою хоча б на годину. Цього часу буде достатньо для того, щоб із сиру пішла зайва сироватка.

cook step
2

Додаємо до нашого майбутнього тіста манку та борошно. Будьте обережні з цими інгредієнтами та не додавайте ані борошна, ані манки більше, ніж зазначено в рецепті. Річ у тім, що зайве борошно, втім як і зайва манка, зіпсують сирники, зробивши їх жорсткими.

cook step
3

Перетираємо всі інгредієнти до однорідного стану.

cook step
4

Руки змочуємо водою. Беремо в долоню трохи сирного тіста і робимо з нього кульку.

cook step
5

Всі сирні кульки обвалюємо в борошні та злегка притискаємо руками, щоб сирники стали більш пласкими.

cook step
6

У сковороді розігріваємо топлене масло.

cook step
7

Обсмажуємо сирники по 3-4 хвилини з кожного боку.

cook step
8

Сметану змішуємо з вершками. Готові сирники викладаємо у вогнетривку форму і заливаємо сумішшю сметани та вершків. Відправляємо сирники в духовку на 20 хвилин. Орієнтовна температура запікання – 150 градусів.

cook step
9

Готові сирники подаємо з полуницею та варенням. Смачного.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти