![Сирники запечені](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/7/95.png?size=636x424)
Якщо ви хочете потішити домашніх чимось смачним, але не хочете довго вовтузитися на кухні, приготуйте сирники за цим рецептом. По суті це настільки проста страва, що ви впораєтеся з нею, навіть якщо до цього взагалі ніколи не готували сирники. Але найголовніше те, що ці сирники практично неможливо зіпсувати. Ну що, почнемо?
Інгредієнти
Сир500 г |
Сметана200 г |
Вершки100 мл |
Яйця2 шт. |
Манна крупа2 ст. л. |
Пшеничне борошно2 ст. л. |
Цукор3 ст. л. |
Сіль1/3 ч. л. |
Пряжене масло100 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/7/110.png)
У миску викладаємо сир. Додаємо сіль, цукор та яйця. Врахуйте, що сир для сирників має бути сухим, тому якщо ви купили занадто вологий сир, краще відвісьте його. Для цього загорніть сир у кілька шарів марлі та підвісьте над порожньою мискою хоча б на годину. Цього часу буде достатньо, щоб із сиру пішла зайва сироватка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/7/211.png)
Додаємо до нашого майбутнього тіста манку та борошно. Будьте обережні з цими інгредієнтами та не додавайте ані борошна, ані манки більше, ніж зазначено в рецепті. Річ у тім, що зайве борошно, втім, як і зайва манка, зіпсують сирники, зробивши їх жорсткими.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/7/39.png)
Перетираємо всі інгредієнти до однорідного стану.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/7/410.png)
Руки змочуємо водою. Беремо в долоню трохи сирного тіста і робимо з нього кульку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/7/59.png)
Всі сирні кульки обвалюємо в борошні та злегка притискаємо руками, щоб сирники стали більш пласкими.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/7/69.png)
У сковороді розігріваємо топлене масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/7/79.png)
Обсмажуємо сирники по 3-4 хвилини з кожного боку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/7/84.png)
Сметану змішуємо з вершками. Готові сирники викладаємо у вогнетривку форму і заливаємо сумішшю сметани та вершків. Ставимо сирники в духовку на 20 хвилин. Орієнтовна температура запікання – 150 градусів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/7/96.png)
Готові сирники подаємо з полуницею та варенням. Смачного.