МоваЯзык
Головна Блоги

Суфле з сиру

Суфле з сиру - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 15 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Суфле
Поділитися

Хочеться спробувати щось нове? Приготуйте домашнє сирне суфле. Рецепт, який ми пропонуємо, не складний і з ним зможе впоратися навіть новачок в світі кулінарії. Ми описали кожен крок приготування, що полегшить вам процес освоєння нової страви. В результаті у вас вийде ніжне й ароматне суфле, яким ви зможете здивувати і потішити не тільки себе, але і близьких людей. Насолоджуйтесь смачним результатом!

Відео

Інгредієнти

Сир Конте 150 г.

Сіль 1/2 ч. л.

Перець чорний мелений 1/2 ч. л.

Приготування

Суфле з сиру - Крок 1 1
Суфле з сиру - Крок 2 2
Суфле з сиру - Крок 3 3
1

Насамперед відокремлюємо білки від жовтків в окремі ємності.

2

Далі необхідно натерти твердий сир Конте на крупній тертці.

3

Готуємо соус бешамель. Розтоплюємо на сковороді вершкове масло і додаємо пшеничне борошно (поступово). Добре розмішуємо віночком.

Суфле з сиру - Крок 4 4
Суфле з сиру - Крок 5 5
Суфле з сиру - Крок 6 6
4

Потім потрібно додати молоко (будь-якої жирності) і збивати віночком до отримання однорідного соусу. Обов'язково солимо і перчимо, даємо охолонути.

5

Додаємо підготовлені жовтки і натертий сир, добре перемішуємо.

6

Тепер білки необхідно збити до стійких піків, додати в соус і акуратно перемішати, щоб білки не опали.

Суфле з сиру - Крок 7 7
Суфле з сиру - Крок 8 8
Смачного!
7

Відправляємо суфле у жароміцну форму (або невеликі керамічні формочки), проводимо виделкою коло. Випікаємо 45 хвилин в розігрітій духовці. Температура не повинна бути вище 160°С.

8

Золотисте і ароматне суфле краще дегустувати гарячим. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати