Тарталетки

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми пропонуємо вам надзвичайно простий рецепт випічки, яку в принципі не вживають як самостійний продукт. Однак, вона є ідеальною для створення швидкої закуски або простого десерту.

Ми приготуємо тарталетки. Цей продукт є ідеальним у випадку, якщо до вас спонтанно завітали гості, а також якщо ви вирішили приготувати смачну закуску чи десерт, але часу та сил у вас зовсім обмаль.

Рецепт приготування надзвичайно простий. Вам потрібно всього декілька інгредієнтів та максимум півгодини на приготування тарталеток.

Спочатку варто буде змішати сухі компоненти, потім додати мерзле масло. Усі компоненти перемішати та замісити тісто. Відправити його на декілька хвилин в холодильник.

Після цього сформувати красиві тарталетки у формочках, які у вас наявні.

Випікаються вони всього 10 хвилин.

Готові тарталетки можна наповнювати смачними салатами, паштетами, фруктами тощо. Загалом ви можете створити будь-яку закуску чи десерт залежно від ваших фантазій.

Інгредієнти

Пшеничне борошно250 г.

Вершкове масло150 г.

Цукор1/2 ч. л.

Розпушувач1/2 ч. л.

СільДрібка

Яйця1 шт.

Приготування

Спочатку у глибоку тарілку просіюємо 250 грамів пшеничного борошна. Якщо зробити це двічі, то тісто буде значно ніжнішим. До борошна додаємо пів чайної ложечки цукру, стільки ж розпушувач та маленьку дрібку солі. Перемішуємо ложкою усі сухі компоненти.

Після цього нам знадобиться 150 грамів холодного масла. Взагалі, в ідеалі його потрібно злегка заморозити. Натираємо його на крупній тертці.

Тепер потрібно розтерти масло із сухою сумішшю. Маса повинна бути абсолютно однорідною.

Тепер нам потрібно додати одне збите яйце. Також замість нього ви можете взяти 2 жовтки або 1-2 столові ложки сметани. Для цього в масляно-борошняній масі робимо заглиблення і відправляємо туди обраний компонент.

Замішуємо однорідне та еластичне тісто. Округлюємо його. Якщо вам не вдалося вимішати тісто до однорідності, то додайте до нього 1-2 столові ложки звичайної води.