Тертий пиріг – це справжній смак дитинства. Таку випічку готують з домашнім варенням: сливовим, вишневим, яблучним. Дуже смачно їсти в прикуску з молоком, чаєм або какао.
Інгредієнти
Яйця4 шт. |
Цукор300 г |
Сіль5 г |
Сода10 г |
Вершкове масло 500 г |
Пшеничне борошно900 г |
Варення 800 г |
Цукрова пудрапо вкусу |
Приготування
Поєднуємо яйця, цукор, сіль, соду та пермішуємо. Додаємо мяке масло або маргарин і знову перемішуємо.
Всипаємо частинами борошно вмішуючи його в масу.
1/4 замішаного тіста катаємо в декілька кульок для зручності та відпоавляємо в морозилку на 15-20 хв.
Основну масу тіста розкатуємо, викладаємо на деко та робимо проколи вилкою.
Розмащуємо варення (абрикосове, яблучне, полуничне та інше), так щоб не доходило до країв по 5 міліметрів тому що пригорить.
Коли кульки тіста застинуть, рівномірно натираємо щоб покрило все варення.
Посипаємо пудрою чи цукром. Відправляємо щапікатись на температурі 170 градусів 25-35 хв.