Випічка та десерти

Тертий пиріг зі сливовим варенням

6
60
4.5
Євген КлопотенкоВсі рецепти повара
Тертий пиріг зі сливовим варенням

Для більшості тертий пиріг - це смак дитинства. Нема нічого простішого, ніж розкачати тісто, викласти начинкою та натерти залишок тіста наверх. Розсипчаста і дуже ніжна консистенція, соковита та злегка желейна начинка - просто смакота, а не пиріг. У якості начинки традиційно використовують варення.

Тож, сьогодні ми підготували для вас рецепт тертого пирога зі сливовою начинкою. 

Інгредієнти

Пшеничне борошно "АТТА"400 г
Вершкове масло200 г
Розпушувач1 ч. л.
Сметана2 ст. л.
Яйця1 шт
Цукор100 г + 300 г
Цедра лимона1 шт
Слива600 г
Цедра апельсина1 шт
Сільдрібка

Приготування

cook step
1

Борошно змішати з розпушувачем, 3 ст. л. цукру, сметаною, вершковим маслом, яйцем та сіллю. Вимішати тісто, загорнути у харчову плівку та поставити в холодильник на 30 хвилин.

cook step
2

Очистити сливи від кісточок та покласти у каструлю. Насипати цукор, додати цедру апельсина та лимона. Варити 20 хвилин.

cook step
3

Поділити тісто на дві рівні частини. Одну частину покласти в холодильник, іншу - розкачати та перекласти на деко.

cook step
4

Викласти сливову начинку.

cook step
5

Решту тіста потерти поверх начинки.

cook step
6

Випікати 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти