![Тертий пиріг зі сливовим варенням](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2021/11/12/9a651b.jpg?size=636x424)
Для більшості тертий пиріг - це смак дитинства. Нема нічого простішого, ніж розкачати тісто, викласти начинкою та натерти залишок тіста наверх. Розсипчаста і дуже ніжна консистенція, соковита та злегка желейна начинка - просто смакота, а не пиріг. У якості начинки традиційно використовують варення.
Тож, сьогодні ми підготували для вас рецепт тертого пирога зі сливовою начинкою.
Інгредієнти
Пшеничне борошно "АТТА"400 г |
Вершкове масло200 г |
Розпушувач1 ч. л. |
Сметана2 ст. л. |
Яйця1 шт |
Цукор100 г + 300 г |
Цедра лимона1 шт |
Слива600 г |
Цедра апельсина1 шт |
Сільдрібка |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/11/12/1.png)
Борошно змішати з розпушувачем, 3 ст. л. цукру, сметаною, вершковим маслом, яйцем та сіллю. Вимішати тісто, загорнути у харчову плівку та поставити в холодильник на 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/11/12/11.png)
Очистити сливи від кісточок та покласти у каструлю. Насипати цукор, додати цедру апельсина та лимона. Варити 20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/11/12/12.png)
Поділити тісто на дві рівні частини. Одну частину покласти в холодильник, іншу - розкачати та перекласти на деко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/11/12/13.png)
Викласти сливову начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/11/12/14.png)
Решту тіста потерти поверх начинки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/11/12/15.png)
Випікати 40 хвилин при температурі 180 градусів.