Тещині млинці

У період Масляної невід’ємним атрибутом сімейних застіль обов’язково є млинці. Існує безліч рецептів, які відрізняються інгредієнтами для тіста, способами випічки та унікальною начинкою. Однак, найпоширенішими є тещині млинці.

Вони, справді, унікальні за своїм складом та способом приготування. Тому можуть слугувати і як гаряча страва, і як холодна закуска.

Інгредієнти

Кабачок1 шт.
Яйця1 шт.
Сіль0, 5 ч. л.
Перець чорний меленийДрібка
Молоко250 мл.
Пшеничне борошно200 г.
Часник3-4 зуб.
КріпПучок
Майонез2 ст. л.
Сметана2 ст. л.
Рослинна олія1-2 ст. л.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування млинців нам знадобиться кабачок. Миємо його. Якщо у ньому товста шкірка, то варто її почистити. Тремо кабачок на дрібній тертці.

cook step
2

Після цього в натерту кабачкову суміш вибиваємо одне яйце. Сюди також всипаємо сіль та перець. Усе гарненько перемішуємо.

cook step
3

Тепер вливаємо 250 мл молока, яке має кімнатну температуру. Тепер в тісто поступово вмішуємо борошно. Доводимо тісто до однорідної консистенції. Воно має бути не надто густе, адже потім буде важко формувати млинці з начинкою.

cook step
4

Коли тісто готове, можемо розпочинати смажити млинці. Для цього змащуємо сковорідку олією і виливаємо тісто, формуючи млинець.

cook step
5

Підсмажуємо млинець з обох сторін до золотистого кольору і викладаємо на тарілку. Смажимо млинці з усього тіста.

cook step
6

Далі можемо приготувати начинку. Для цього в окремій тарілці змішуємо 2 столові ложки сметани і 2 столові ложки майонезу.

cook step
7

Пучок кропу миємо та обсушуємо. Подрібнюємо зелень ножем.

cook step
8

Чистимо часник. Подрібнюємо його. Відправляємо разом із зеленню у сметанно-майонезну суміш. Усе перемішуємо.

cook step
9

Намащуємо млинці приготовленою начинкою.

cook step
10

Загортаємо млинці так, як найбільше подобається. Це можуть бути трикутники, рулетики, конвертики тощо.

cook step
11

Приготовлену страву подаємо до столу. Окрім цього, млинці можна подавати й без начинки і додаткових компонентів. Вони надзвичайно смачні та ароматні і як самостійна страва.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти