Тісто для пиріжків без дріжджів

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми навчимо вас готувати досить оригінальне і не надто поширене бездріжджове тісто. Як ви вже зрозуміли, воно не містить дріжджів, але натомість до його складу входить сметана та розпушувач. Саме завдяки цим двом компонентам тісто й буде надзвичайно м’яке, ніжне та пухке.

Окрім цього, воно надзвичайно універсальне, адже його можна приготувати як із солодкою, так і з солоною начинкою. Також, якщо ви тоненько розкатаєте тісто, то можете випекти смачний торт з улюбленим кремом.

Отже, не гаймо часу і швиденько розпочинаємо разом приготування цього дивовижного тіста.

Інгредієнти

Сметана250 г.

Вершкове масло180-200 г.

Пшеничне борошно400-500 г.

Розпушувач1 ч. л.

СільДрібка

Приготування

На першому етапі у глибоку тарілку відправляємо розтавши вершкове масло.

Додаємо до нього сметану і гарненько перемішуємо до однорідності.

В отриману суміш додаємо дрібку солі. Знову все перемішуємо.

Далі сюди сиплемо частину просіяного пшеничного борошна.

Тепер сюди всипаємо весь розпушувач. Перемішуємо всі компоненти.

Тепер в тісто відправляємо решту борошна. Вимішуємо тісто спочатку ложкою.

Потім продовжуємо заміс тіста в мисочці, але вже руками. Наприкінці переходимо на робочу поверхню, яка присипана злегка борошном. Остаточно вимішуємо однорідне тісто.