Тісто для пиріжків

Ольга Матвій

Ольга Матвій Всі рецепти повара

Смак і структура випічки завжди залежить від тіста. Готувати його найкраще на дріжджах, на кефірі чи молоці.

Інгредієнти

Пшоняне борошно800 г

Молоко0,5 мл

Пресовані дріжджі40 г

Цукор1 ч. л.

Сіль1 ч. л.

Яйця2 шт.

Соняшникова олія50 мл

Приготування

Свіжі дріжджі розімніть або розкришіть, до них додайте чайну ложку цукру, молоко, перемішайте і залиште на 10-15 хвилин у теплому місці.

Додайте в опару яйця, сіль, молоко, що залишилися, все перемішайте і додайте борошно, перемішайте.

Викладіть тісто на робочу поверхню, вимішайте, перекладіть у миску, накрийте рушником і залиште постояти. Після цього ще раз вимішайте і можна готувати смачні страви з нього.