Тонкий вірменський лаваш

Оксана Глушкова

Оксана ГлушковаВсі рецепти повара

Вірменський лаваш готується лише з 3 компонентів. Це, зокрема, борошно, вода, а також сіль. У зв’язку з тим, що до складу тіста не входять дріжджі, такий вірменський лаваш виходить не лише смачним, а й абсолютно корисним. Його можна їсти як самостійну страву або приготувати з нього шаурму, рулетики, будь-яку випічку з начинкою.

Інгредієнти

Пшеничне борошно600 г

Вода450 мл

Сіль1 ч. л.

Ціна:низька

Приготування

На першому етапі нам знадобиться пшеничне борошно. Просіюємо його через сито і відправляємо у глибоку миску. Сюди всипаємо сіль і все гарненько перемішуємо.

Тепер у борошно поступово вливаємо гарячу воду. Рекомендуємо спочатку замішувати тісто лопаткою, щоб не попекти руки.

Після цього продовжуємо вимішувати тісто на робочій поверхні, посипаній пшеничним борошном. Місимо тісто руками не менше 15 хвилин. Потім його відправляємо в пакет і залишаємо за кімнатної температури на 30 хвилин.

Через пів години тісто розділяємо на однакові шматочки. З кожного з них формуємо кульку.

Далі кожну кульку качалкою розкачуємо в тонкий прямокутний пласт. Тісто повинне просвітлюватися.

Тепер кожен пласт тіста проколюємо виделкою в багатьох місцях. Відправляємо на деко, а потім ставимо у розігріту до 250 градусів духовку буквально на декілька хвилин, залежно від вашої духовки.