Торт без випічки з печива

4.5

Яна Федорова

Яна ФедороваВсі рецепти повара

Торт без випічки – це десерт, що завжди прийде на допомогу господині, яка не має значної кількістю часу на готування.

Замість коржів у такому торті використовується печиво, а на приготування крему й помадки піде 15 хвилин. Найдовшим етапом у створенні торта є процес просочення, який займе 6-8 годин, але ваша участь у ньому не знадобиться.

Інгредієнти

Пісочне печиво800 г

Арахіс100 г

Варене згущене молоко1 банка

Яєчні жовтки4 шт

Цукор100 г + 4 ст. л.

Пшеничне борошно50 г

Молоко600 мл + 30 мл

Вершкове масло50 г + 70 г

Какао2 ст. л.

Ціна:низька

Приготування

З'єднавши в посудині 4 яєчних жовтки зі 100 г цукру, перемішуємо суміш інгредієнтів віничком до однорідності.

Всипаємо 50 г борошна й змішуємо його з цукрово-яєчною масою.

У кілька підходів, постійно перемішуючи, вливаємо 600 мл молока.

Ставимо сотейник з отриманим кремом на вогонь, який варимо, безперервно помішуючи, до закипання.

В готовий, ще гарячий крем додаємо 50 г вершкового масла й з'єднуємо його з кремом.

Змащуємо кремом дно форми, в якій будемо формувати торт, і викладаємо на нього шаром пісочне шоколадне печиво.

На печиво зигзагоподібними рухами видавлюємо варене згущене молоко й зверху – крем. У такій послідовності формуємо всі шари доти, поки не закінчаться компоненти торта.

Приготуємо шоколадну помадку. Для цього в сотейник кладемо 4 ст. ложки цукру, 2 ст. ложки какао та 70 г вершкового масла, вливаємо 30 мл молока. Ставимо посудину на вогонь і варимо її вміст до загусання (приблизно 8 хвилин).

Давши готовій помадці охолонути, поливаємо нею торт зверху.

Прикрашаємо торт 100 г обсмаженого арахісу, залишками вареного згущеного молока формуємо довільний візерунок. Відправляємо торт у холодильник на 6-8 годин.