Торт з ананасами та вершками

1 ч. ложку желатину заливаємо 35 мл холодної води і, перемішавши, залишаємо до набрякання. Потім підігріваємо вже набряклий желатин на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

300 .г охолоджених вершків збиваємо міксером зі 100 г. цукрової пудри до утворення щільної, пишної маси. Перед цим рекомендуємо посудину і віничок від міксера охолодити протягом 15 хвилин у холодильнику.

У пишну масу, продовжуючи збивати, тонкою цівкою вводимо желатин. Крем готовий.

Приступаємо до формування торта. Стінки форми вистиляємо плівкою і першим шаром кладемо в неї бісквітний корж, який просочуємо ананасовим сиропом і змащуємо кремом.

Консервовані ананаси нарізаємо кубиками і викладаємо їх на крем, зверху змастивши кремом. Дублюємо вже викладені шари ще по одному разу.

Верхній шар формуємо з просоченого ананасовим сиропом коржа. Накриваємо торт плівкою і прибираємо його в холодильник на дів години.

Застиглий торт звільняємо від форми і плівки, змащуємо всю його поверхню кремом, який акуратно розрівнюємо шпателем.

Торт готовий. Прикрашаємо його за смаком та бажанням. Смачного!