![Торт з ананасами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/5/screenshot1.png?size=636x424)
Дуже м'який та смачний торт із бісквіту з ніжним кремом і консервованими ананасами – це універсальний десерт, які припаде до смаку ласунам різного віку, тому сміливо готуйте його на святкове застілля.
Інгредієнти
Яйця5 шт |
Пшеничне борошно450 г |
Розпушувач10 г |
Сільщіпка |
Цукор320 г |
Ванільний екстракт1 ч. л. |
Рослинна олія150 мл |
Кефір200 мл |
Сир "Маскарпоне"350 г |
Вершки 33%500 мл |
Білий шоколад170 г |
Консервовані ананаси500 г |
Харчовий барвникза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot22.png)
Займемося приготуванням крему. У миску кладемо 170 г білого шоколаду і, заливши його 200 мл гарячих вершків, розчиняємо до однорідності, перемішуючи віничком. Потім додаємо 300 мл охолоджених вершків, перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot32.png)
Вводимо в масу 350 г сиру "Маскарпоне" й з'єднуємо компоненти до утворення однорідного крему.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot43.png)
Готовий крем накриваємо плівкою в контакт і прибираємо в холодильник на 4 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot52.png)
Займемося бісквітом. У посудині змішуємо 450 г борошна, 10 г розпушувача та дрібку солі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot62.png)
В окрему миску вбиваємо 5 яєць і, трохи збивши їх, продовжуючи перемішувати, вводимо 320 г цукру. Збиваємо масу до білого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot72.png)
Потім поступово, не припиняючи збивати, додаємо 1 ч. ложку ванільного екстракту, 150 мл олії без запаху та 200 мл кефіру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot82.png)
Невеликими порціями вводимо в масу суміш сухих інгредієнтів і перемішуємо до утворення однорідного тіста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot93.png)
Готове тісто переливаємо у дві застелені пергаментним папером форми й рівномірно розподіляємо його. Випікаємо бісквіт в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot102.png)
Спечені бісквіти дістаємо з духовки й даємо охолонути протягом 10 хвилин. Потім витягуємо з форми й залишаємо до повного охолодження на решітці. Коли бісквіти охололи, зрізаємо верхівки й розрізаємо кожен на два коржі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot112.png)
500 г консервованих ананасів викладаємо на сито, що позбутися від зайвого сиропу, потім – нарізаємо кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot122.png)
Діставши крем із холодильника, збиваємо його міксером до стійких піків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot131.png)
Беремося за формування торта. На пласку тарілку кладемо перший корж і змащуємо його кремом. Далі робимо бортик з крему й заповнюємо простір всередині нього ананасами, заповнюємо отвори між шматочками кремом. Дублюємо шари в такий самій послідовності ще по 2 рази.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot14.png)
Верхній шар формуємо з коржа й змащуємо всю поверхню торта кремом, який рівномірно розподіляємо шпателем. Прибираємо торт для застигання крему в холодильник на 4 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot15.png)
Коли торт застиг, приступаємо до прикрашання. Залишки крему розділяємо на дві частини: одну з'єднуємо з жовтим барвником, другу залишаємо білою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot16.png)
Переклавши крем у кондитерські мішки, прикрашаємо ним торт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot17.png)
Наш яскравий та дуже смачний торт з ананасами готовий. Смачного!