МоваЯзык
Головна Блоги

Торт з ананасами

Торт з ананасами - покроковий рецепт
Час приготування: 9 год. 20 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Торти
Поділитися

Дуже м'який та смачний торт із бісквіту з ніжним кремом і консервованими ананасами - це універсальний десерт, які припаде до смаку ласунам різного віку, тому сміливо готуйте його на святкове застілля.

Відео

Інгредієнти

Яйця 5 шт.

Пшеничне борошно 450 г

Розпушувач 10 г

Сіль щіпка

Цукор 320 г

Ванільний екстракт 1 ч.л.

Рослинна олія 150 мл

Кефір 200 мл

Сир "Маскарпоне" 350 г

Вершки 33% 500 мл

Білий шоколад 170 г

Консервовані ананаси 500 г

Харчовий барвник за смаком

Приготування

Торт з ананасами - Крок 1 1
Торт з ананасами - Крок 2 2
Торт з ананасами - Крок 3 3
1

Займемося приготуванням крему. У миску кладемо 170 г білого шоколаду і, заливши його 200 мл гарячих вершків, розчиняємо до однорідності, перемішуючи віничком. Потім додаємо 300 мл охолоджених вершків, перемішуємо.

2

Вводимо в масу 350 г сиру "Маскарпоне" й з'єднуємо компоненти до утворення однорідного крему.

3

Готовий крем накриваємо плівкою в контакт і прибираємо в холодильник на 4 години.

Торт з ананасами - Крок 4 4
Торт з ананасами - Крок 5 5
Торт з ананасами - Крок 6 6
4

Займемося бісквітом. У посудині змішуємо 450 г борошна, 10 г розпушувача та дрібку солі.

5

В окрему миску вбиваємо 5 яєць і, трохи збивши їх, продовжуючи перемішувати, вводимо 320 г цукру. Збиваємо масу до білого кольору.

6

Потім поступово, не припиняючи збивати, додаємо 1 ч. ложку ванільного екстракту, 150 мл рослинної олії без запаху та 200 мл кефіру.

Торт з ананасами - Крок 7 7
Торт з ананасами - Крок 8 8
Торт з ананасами - Крок 9 9
7

Невеликими порціями вводимо в масу суміш сухих інгредієнтів і перемішуємо до утворення однорідного тіста.

8

Готове тісто переливаємо у дві застелені пергаментним папером форми й рівномірно розподіляємо його. Випікаємо бісквіт в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин.

9

Спечені бісквіти дістаємо з духовки й даємо охолонути протягом 10 хвилин. Потім витягуємо з форми й залишаємо до повного охолодження на решітці. Коли бісквіти охололи, зрізаємо верхівки й розрізаємо кожен на два коржі.

Торт з ананасами - Крок 10 10
Торт з ананасами - Крок 11 11
Торт з ананасами - Крок 12 12
10

500 г консервованих ананасів викладаємо на сито, що позбутися від зайвого сиропу, потім - нарізаємо кубиками.

11

Діставши крем з холодильника, збиваємо його міксером до стійких піків.

12

Приступаємо до формування торта. На плоску тарілку кладемо перший корж і змащуємо його кремом. Далі робимо бортик з крему й заповнюємо простір всередині нього ананасами, заповнюємо отвори між шматочками кремом. Дублюємо шари в такий же послідовності ще по 2 рази.

Торт з ананасами - Крок 13 13
Торт з ананасами - Крок 14 14
Торт з ананасами - Крок 15 15
13

Верхній шар формуємо з коржа й змащуємо всю поверхню торта кремом, який рівномірно розподіляємо шпателем. Прибираємо торт для застигання крему в холодильник на 4 години.

14

Коли торт застиг, приступаємо до прикрашання. Залишки крему розділяємо на дві частини: одну з'єднуємо з жовтим барвником, другу залишаємо білою.

15

Переклавши крем в кондитерські мішки, прикрашаємо ним торт.

Торт з ананасами - Крок 16 16
Смачного!
16

Наш яскравий та дуже смачний торт з ананасами готовий. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати