МоваЯзык
Головна Блоги

Торт з персиками

Торт з персиками - покроковий рецепт
Час приготування: 3 год. 20 хв.
Кількість порцій: 9
Розділ: Торти
Поділитися

У багатьох господинь приготування торта в домашніх умовах викликає жах. А даремно, адже якщо вибрати смачний та простий у приготуванні десерт, озброїтися вдалим рецептом і позитивним настроєм, все обов'язково вийде. Давайте почнемо з торта з персиками.

Відео

Інгредієнти

Яйця 6 шт.

Цукор 120 г

Пшеничне борошно 120 г

Крохмаль 40 г

Ванілін 1 пачка

Розпушувач 1 пачка

Сіль 1/3 ч.л.

Консервовані персики 1 банка (850 г)

Вершки 33% 600 г

Цукрова пудра 50 г

Драже за бажанням (для декору)

Молочний шоколад за бажанням (для декору)

Приготування

Торт з персиками - Крок 1 1
Торт з персиками - Крок 2 2
Торт з персиками - Крок 3 3
1

6 яєць розділяємо на білки та жовтки. Білки вливаємо в посудину і, додавши 1/3 ч. ложки солі, збиваємо їх протягом 5 хвилин. Потім по одному, продовжуючи збивати, вводимо жовтки.

2

Додаємо 120 г цукру й збиваємо масу до однорідності протягом 2 хвилин.

3

Змішуємо в окремій посудині або у ситі 120 г борошна, ванілін з 1 пачки, 40 г крохмалю і розпушувач з 1 пачки. Просіюємо суміш сухих інгредієнтів в кілька підходів в рідку масу. Акуратно перемішуємо до утворення однорідного тіста.

Торт з персиками - Крок 4 4
Торт з персиками - Крок 5 5
Торт з персиками - Крок 6 6
4

Виливаємо готове тісто у дві застелених пергаментом форми й випікаємо бісквіти в розігрітій духовці 15 хвилин до готовності. Ви можете приготувати один корж і потім його розрізати.

5

Готовим коржам даємо охолонути, а тим часом готуємо крем. 600 г охолоджених вершків вливаємо в суху посудину, додаємо до них 50 г цукрової пудри й віничком перемішуємо інгредієнти до появи бульбашок на поверхні, після чого збиваємо на низьких оборотах до утворення пишного крему.

6

Знявши з бісквітів папір, приступаємо до формування торта. Першим шаром кладемо корж, просочуємо його персиковим сиропом і змащуємо невеликою кількістю крему. Зверху викладаємо половинки консервованих персиків і рясно змащуємо їх кремом.

Торт з персиками - Крок 7 7
Торт з персиками - Крок 8 8
Торт з персиками - Крок 9 9
7

Для наступного шару бісквіт просочуємо сиропом в обох сторін і викладаємо його на торт. Зверху і з боків покриваємо торт кремом.

8

Прикрашаємо торт шматочками персиків і залишками крему.

9

За бажанням в центр можна викласти драже M&M's, з боків десерт прикрасити стружкою з шоколаду. Давши торту застигнути, подаємо його до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати