Випічка та десерти

"Царська" паска без випічки

легко
30
4.5
Аліна ФудіВсі рецепти повара
''Царська'' паска без випічки

Паски можна готувати з тіста, а також з сиру. Для яскравого смаку можна додати цитрусові, шоколад, ягоди, сухофрукти, цукати, а також солону карамель, молоко згущене! 

Інгредієнти

Сир500 г
Цедра апельсина1 шт.
Яєчні жовтки2 шт.
Курага150 г
Ванільний цукор20 г
Сметана 20%100 г
Вершкове масло100 г
Цукор80 г

Приготування

cook step
1

Сир подрібніть блендером або перетріть через сито.

cook step
2

Натріть цедру і додайте до сиру, туди додайте жовтки, масло, сметану, цукор, ванільний цукор і подрібніть до однорідного стану блендером.

cook step
3

Масу перекладіть у сотейник, на водяній бані або в каструлі на середньому вогні, не даючи закипіти їй добре прогрійте. Маса ставатиме більш рідкою, це цілком нормально. Дайте масі охолонути трохи і додайте в неї дрібно нарізану курагу.

cook step
4

Форму викладіть 2 шарами марлі, відправте в неї сирну масу, форму поставте в миску, куди стікатиме зайва рідина. Зверху встановіть невеликий гніт. Залишіть у холодильнику на 24 години.

cook step
5

Готову паску перекладіть на блюдо для подачі та прикрасьте за бажанням!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти