Цитрусовий курд

Ліза Глінська

Ліза ГлінськаВсі рецепти повара

Дуже смачний, ніжний, цитрусовий крем! Давайте разом приготуємо прекрасне доповнення до майже будь-якого торту!

Інгредієнти

Цукор інвертнийЦукор – 100 г

ЯйцяЯйця – 150 г

Розтоплене вершкове маслоВершкове масло – 150 г

Сік апельсинаАпельсиновий сік – 50 мл

Сік лаймаСік лайма – 40 мл

Цедра лаймаЦедра лайма – 10 г

Цедра апельсинаЦедра апельсина – 10 г

Цедра грейпфрута висушенаЦедра грейпфрута – 10 г

Грейпфрутовий сікГрейпфрутовий сік – 50 мл

Ціна:середня

Приготування

Натріть цедру з усіх фруктів і видавіть з них сік, свіжовичавлені фреші вилийте в сотейник, додайте цедру, доведіть до кипіння і вимкніть.

В окремій мисці змішайте яйця з цукром і додайте в сотейник з остившем фрешем, все ретельно і швидко розмішайте, щоб яйця не згорнулися. Надішліть сотейник на вогонь і доведіть до кипіння, постійно все ретельно помішуючи.