Сирне суфле з желатином

Агар-агар або желатин заливаємо теплою водою і даємо набрякнути.

Сир необхідно перетерти або подрібнити в блендері з додаванням молока. Тоді сирна маса буде більш ніжною.

Далі необхідно білок збити з цукровим піском в пишну білу піну.

Тепер можна змішувати сир з білками. Вливаємо збиті в піну білки до сирної маси і добре перемішуємо.

Потім додаємо набряклий агар-агар або желатин. Перемішуємо до однорідності. Суфле повинно вийти гладким з ніжною текстурою.

Розливати суфле можна в будь-які форми. Ви можете використовувати креманки, силіконові форми для кексів. Ставимо в холодильник на 1,5 години.

Подавати на стіл суфле можна з фруктами, полити глазур'ю або сиропом. Насолоджуйтесь ніжним, таючим у роті, десертом.