Сирний десерт без борошна з ягодами

Сир, йогурт, крохмаль та жовтки перебийте блендером до однорідності.

Білки збийте міксером із цукром, ванільним цукром та дрібкою солі до стійких піків.

Введіть невеликими порціями збиті білки до маси сиру. Перемішайте акуратними рухами зверху вниз, намагаючись максимально зберегти легкість маси.

Дно та боки форми вистеліть пергаментом, перекладіть сирну масу у форму. Випікайте в заздалегідь прогрітій до 160 С духовці 45-50 хвилин.

Дайте запіканці охолонути у формі, тільки потім дістаньте із форми. Верх змастіть йогуртом і прикрасити малиною.