Вушка на молоці

У велику миску, в якій будемо замішувати тісто, вбиваємо два курячих яйця.

Додаємо до яєць одну столову ложку цукру.

Додаємо в миску дрібку солі. Тепер все добре перемішуємо.

До збитих яєць вливаємо тепле молоко.

Кладемо в миску розм'якшене вершкове масло. Тепер за допомогою виделки, віничка або міксера все ретельно перемішуємо. Зверніть увагу на те, що ми не топимо масло до рідкого стану. Масло має бути м'яким, але в жодному разі не рідким.

Додаємо в миску просіяне борошно і починаємо все потроху вимішувати.

Вимішуємо тісто, доки воно не перестане прилипати до рук. Час від часу підсипаємо борошно, проте не перестарайтеся, через те, що зайве борошно заб'є тісто, і воно стане жорстким.

Тісто ділимо на частини. Кожну частину розкочуємо в дуже тонкий пласт. Усі розкатані пласти складаємо один на одного, посипаючи їх цукром.

Багатошарову конструкцію розкочуємо в дуже тонкий пласт. Посипаємо цей пласт цукром і загортаємо з двох боків у рулет.

Рулет іще раз посипаємо цукром і нарізаємо на однакові шматочки. Постарайтеся нарізати печиво не ширше ніж 1 см.

Розігріваємо духовку до 200 градусів і відправляємо в неї наше печиво на 15-20 хвилин. Гаряче печиво перекладаємо на блюдо, а коли воно трохи охолоне, посипаємо цукровою пудрою.