![Вушка на воді](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/20/09.png?size=636x424)
Якщо ви вирішили здивувати рідних і приготувати до вечірнього чаювання що-небудь смачненьке, зупиніться на цьому рецепті. Ми пропонуємо вам спекти печиво. Готувати таке печиво настільки просто, що ви обов'язково впораєтеся із завданням, і у вас все вийде з першого разу.
Інгредієнти
Пшеничне борошно280 г |
Вода150 мл |
Сіль7 г |
Лимонна кислота2 г |
Маргарин вершковий100 г |
Вершкове масло70 г |
Цукор100 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/19.png)
У миску наливаємо воду. Додаємо сіль та лимонну кислоту. Все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/29.png)
Прямо в миску з водою просіюємо борошно. Для цього можна використати сито або дуже дрібний металевий друшляк.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/39.png)
Вимішуємо тісто спочатку в мисці, а потім перекладаємо на стіл і продовжуємо вимішувати на столі. Щоб тісто було більш слухняним, час від часу підсипайте борошно. Вимішане тісто збираємо в грудку, загортаємо в плівку або накриваємо рушником і залишаємо на столі за кімнатної температури на 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/48.png)
У глибокий посуд кладемо розм'яклий маргарин і розм'якле вершкове масло. Додаємо кілька столових ложок борошна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/69.png)
Руками перетираємо борошно з маслом до однорідного стану.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/710.png)
Стіл присипаємо борошном. Розкачуємо тісто у пласт завтовшки не більш ніж 5 мм. Змащуємо розкачане тісто підготовленою масляною сумішшю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/89.png)
Згортаємо тісто всередину і розкачуємо качалкою. Повторюємо дії кілька разів, по черзі розкачуючи тісто, складаючи його і знову розкачуючи. Загортаємо тісто в пакет і прибираємо в холодильник на 40 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/97.png)
Через 40 хвилин посипаємо стіл цукром і розкачуємо на ньому тісто. Розкачане тісто починаємо згортати в рулет. Спочатку загортаємо тісто з одного боку. Тільки-но дійдете до середини пласта, починайте згортати тісто з іншого боку. У вас має вийти рулет, згорнутий із двох боків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/103.png)
Згорнутий рулет нарізаємо на шматочки приблизно по 1 см завширшки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/112.png)
Розігріваємо духовку до 200 градусів і поміщаємо в неї наші вушка на 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/010.png)
Готові вушка перекладаємо на тарілку або блюдо і подаємо до столу. Коли вушка охолонуть, можна буде посипати їх цукровою пудрою.