Вушка на воді

Якщо ви вирішили здивувати рідних і приготувати до вечірнього чаювання що-небудь смачненьке, зупиніться на цьому рецепті. Ми пропонуємо вам спекти печиво. Готувати таке печиво настільки просто, що ви обов'язково впораєтеся із завданням і у вас все вийде з першого разу.

Інгредієнти

Пшеничне борошно280 г
Вода150 мл
Сіль7 г
Лимонна кислота2 г
Маргарин вершковий100 г
Вершкове масло70 г
Цукор100 г

Приготування

cook step
1

У миску наливаємо воду. Додаємо сіль та лимонну кислоту. Все перемішуємо.

cook step
2

Прямо в миску з водою просіюємо борошно. Для цього можна використати сито або дуже дрібний металевий друшляк.

cook step
3

Вимішуємо тісто спочатку в мисці, а потім перекладаємо на стіл і продовжуємо вимішувати на столі. Щоб тісто було більш слухняним, час від часу підсипайте борошно. Вимішане тісто збираємо в грудку, загортаємо в плівку або накриваємо рушником і залишаємо на столі за кімнатної температури на 30 хвилин.

cook step
4

У глибокий посуд кладемо розм'яклий маргарин і розм'якле вершкове масло. Додаємо кілька столових ложок борошна.

cook step
5

Руками перетираємо борошно з маслом до однорідного стану.

cook step
6

Стіл присипаємо борошном. Розкачуємо тісто у пласт завтовшки не більш ніж 5 мм. Змащуємо розкачане тісто підготовленою масляною сумішшю.

cook step
7

Згортаємо тісто всередину і розкачуємо качалкою. Повторюємо дії кілька разів, по черзі розкачуючи тісто, складаючи його і знову розкачуючи. Загортаємо тісто в пакет і прибираємо в холодильник на 40 хвилин.

cook step
8

Через 40 хвилин посипаємо стіл цукром і розкачуємо на ньому тісто. Розкачане тісто починаємо згортати в рулет. Спочатку загортаємо тісто з одного боку. Тільки-но дійдете до середини пласта, починайте згортати тісто з іншого боку. У вас має вийти рулет, згорнутий із двох боків.

cook step
9

Згорнутий рулет нарізаємо на шматочки приблизно по 1 см завширшки.

cook step
10

Розігріваємо духовку до 200 градусів і поміщаємо в неї наші вушка на 15 хвилин.

cook step
11

Готові вушка перекладаємо на тарілку або блюдо і подаємо до столу. Коли вушка охолонуть, можна буде посипати їх цукровою пудрою.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти