Вушка на горілці

Якщо ви любите кулінарні експерименти, цей рецепт — це саме те, що вам потрібно. Ми пропонуємо вам приготувати печиво за дуже незвичайним рецептом. Йдеться про печиво, яке зазвичай готують із листкового тіста, до того ж без дріжджів. Сьогодні ж ми пропонуємо вам додати до списку інгредієнтів горілку або коньяк. Повірте, результат вас приємно здивує.

Інгредієнти

Вершкове масло300 г
Пшеничне борошно500 г
Яйця1 шт.
Вода170 мл
Сіль0,5 ч. л.
Сік лимона1 ч. л.
Горілка1 ст. л.
Цукор200 г

Приготування

cook step
1

На стіл насипаємо просіяне борошно. Кладемо в борошно заморожене вершкове масло. Зверніть увагу на те, що масло має бути замороженим, тому за 30 хвилин до початку приготування покладіть його в морозильну камеру.

cook step
2

Натираємо заморожене масло на тертці та з'єднуємо з борошном. Щоб масло не тануло від теплоти ваших рук, по-перше, занурюйте його в борошно, а по-друге, працюйте максимально швидко.

cook step
3

Борошно з маслом перетираємо руками до стану крихти.

cook step
4

У склянку міксера наливаємо крижану воду. Додаємо горілку, половину чайної ложки, сік лимона та одне яйце. Збиваємо цю суміш міксером.

cook step
5

Масу з борошна та масла збираємо на столі у формі гірки. Робимо в центрі гірки заглиблення і починаємо потроху вливати яєчну суміш. Починаємо вимішувати тісто. Не вимішуйте тісто занадто довго, оскільки масло почне танути.

cook step
6

Вимішуємо тісто і прибираємо його в холодильник на одну годину. Щоб тісто не пересохло, загорніть його в плівку або поліетиленовий пакет.

cook step
7

Через годину дістаємо тісто з холодильника. Розкачуємо його в тонкий пласт. Посипаємо цей пласт цукром. Тепер загортаємо тісто в рулет із двох боків до центру.

cook step
8

Нарізаємо рулет на однакові шматочки. Кожен шматочок занурюємо в тарілку з цукром і розкачуємо качалкою. Викладаємо печиво на деко і випікаємо за 200 градусів. Печиво буде випікатися від 10 до 20 хвилин залежно від товщини вушок та від марки вашої духовки.

cook step
9

Вушка подаємо до столу разом із гарячими або прохолодними напоями. Смачного вам та гарного настрою.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти