![Вушка на горілці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/20/771.png?size=636x424)
Якщо ви любите кулінарні експерименти, цей рецепт – це саме те, що вам потрібно. Ми пропонуємо вам приготувати печиво за дуже незвичайним рецептом. Йдеться про те, яке зазвичай готують із листкового тіста, до того ж без дріжджів. Сьогодні ж ми пропонуємо вам додати до списку інгредієнтів горілку або коньяк. Повірте, результат вас приємно здивує.
Інгредієнти
Вершкове масло300 г |
Пшеничне борошно500 г |
Яйця1 шт |
Вода170 мл |
Сіль0,5 ч. л. |
Сік лимона1 ч. л. |
Горілка1 ст. л. |
Цукор200 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/17.png)
На стіл насипаємо просіяне борошно. Кладемо в борошно заморожене вершкове масло. Зверніть увагу на те, що масло має бути замороженим, тому за 30 хвилин до початку приготування покладіть його в морозильну камеру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/27.png)
Натираємо заморожене масло на тертці та з'єднуємо з борошном. Щоб масло не тануло від теплоти ваших рук, по-перше, занурюйте його в борошно, а по-друге, працюйте максимально швидко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/37.png)
Борошно з маслом перетираємо руками до стану крихти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/46.png)
У склянку міксера наливаємо крижану воду. Додаємо горілку, половину чайної ложки, сік лимона та одне яйце. Збиваємо цю суміш міксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/57.png)
Масу з борошна та масла збираємо на столі у формі гірки. Робимо в центрі гірки заглиблення і починаємо потроху вливати яєчну суміш. Починаємо вимішувати тісто. Не вимішуйте тісто занадто довго, оскільки масло почне танути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/67.png)
Вимішуємо тісто і прибираємо його в холодильник на одну годину. Щоб тісто не пересохло, загорніть його в плівку або поліетиленовий пакет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/78.png)
Через годину дістаємо тісто з холодильника. Розкачуємо його в тонкий пласт. Посипаємо цей пласт цукром. Тепер загортаємо тісто в рулет із двох боків до центру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/87.png)
Нарізаємо рулет на однакові шматочки. Кожен шматочок занурюємо в тарілку з цукром і розкачуємо качалкою. Викладаємо печиво на деко і випікаємо за 200 градусів. Печиво буде випікатися від 10 до 20 хвилин залежно від товщини вушок та від марки вашої духовки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/772.png)
Вушка подаємо до столу разом із гарячими або прохолодними напоями. Смачного вам та гарного настрою.