МоваЯзык
Головна Блоги

Вушка на горілці

Вушка на горілці - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Вушка
Поділитися

Якщо ви любите кулінарні експерименти, цей рецепт — це саме те, що вам потрібно. Ми пропонуємо вам приготувати печиво за дуже незвичайним рецептом. Йдеться про печиво, яке зазвичай готують з листкового тіста, причому без дріжджів. Сьогодні ж ми пропонуємо вам додати до списку інгредієнтів горілку або коньяк. Повірте, результат вас приємно здивує.

Відео

Інгредієнти

Вершкове масло 300 гр.

Пшеничне борошно 500 гр.

Яйця 1 шт.

Вода 170 мл.

Сіль 0,5 ч. л.

Сік лимона 1 ч. л.

Горілка 1 ст. л.

Цукор 200 гр.

Приготування

Вушка на горілці - Крок 1 1
Вушка на горілці - Крок 2 2
Вушка на горілці - Крок 3 3
1

На стіл насипаємо просіяне борошно. Кладемо в борошно заморожене вершкове масло. Зверніть увагу на те, що масло має бути замороженим, тому за 30 хвилин до початку приготування покладіть його в морозильну камеру.

2

Натираємо заморожене масло на тертці та з'єднуємо з борошном. Щоб масло не тануло від теплоти ваших рук, по-перше, занурюйте його в борошно, а по-друге, працюйте максимально швидко.

3

Борошно з маслом перетираємо руками до стану крихти.

Вушка на горілці - Крок 4 4
Вушка на горілці - Крок 5 5
Вушка на горілці - Крок 6 6
4

У склянку міксера наливаємо крижану воду. Додаємо горілку, половину чайної ложки, сік лимона та одне яйце. Збиваємо цю суміш міксером.

5

Масу з борошна та масла збираємо на столі у формі гірки. Робимо в центрі гірки заглиблення і починаємо потроху вливати яєчну суміш. Починаємо вимішувати тісто. Не вимішуйте тісто занадто довго, оскільки масло почне танути.

6

Вимішуємо тісто і прибираємо його в холодильник на одну годину. Щоб тісто не пересохло, загорніть його в плівку або поліетиленовий пакет.

Вушка на горілці - Крок 7 7
Вушка на горілці - Крок 8 8
Вушка на горілці - Крок 9 9
7

Через годину дістаємо тісто з холодильника. Розкатуємо його в тонкий пласт. Посипаємо цей пласт цукром. Тепер загортаємо тісто в рулет з двох боків до центру.

8

Нарізаємо рулет на однакові шматочки. Кожен шматочок занурюємо в тарілку з цукром і розкатуємо качалкою. Викладаємо печиво на деко і випікаємо при 200 градусах. Печиво буде випікатися від 10 до 20 хвилин в залежності від товщини вушок та від марки вашої духовки.

9

Вушка подаємо до столу разом з гарячими або прохолодними напоями. Приємного вам апетиту та гарного настрою.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати