МоваЯзык

Вушка з какао

Вушка з какао - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Вушка
Поділитися

Якщо ви любите листкове печиво, вам неодмінно варто приготувати листкові вушка. Однак ми пропонуємо відійти від класичного рецепту і додати какао, шоколад і ще дещо. Повірте, результат вас приємно здивує. Тож почнімо?

Відео

Інгредієнти

Листкове тісто 250 г

Шоколад 30 г

Вершкове масло 25 г

Приготування

Вушка з какао - Крок 1 1
Вушка з какао - Крок 2 2
Вушка з какао - Крок 3 3
1

Листкове бездріжджове тісто дістаємо з морозильної камери. Знімаємо упаковку і кладемо тісто на стіл. Бажано присипати стіл борошном. Ми залишаємо тісто за кімнатної температури на 30 хвилин.

2

У миску або тарілку кладемо вершкове масло і шоколад. Ставимо тарілку на водяну баню і чекаємо, коли масло і шоколад повністю розтануть. Якщо не хочете возитися з водяною банею, просто розтопіть їх в мікрохвильовці.

3

Тільки-но шоколад і масло розтануть, ретельно їх перемішуємо до однорідного стану.

Вушка з какао - Крок 4 4
Вушка з какао - Крок 5 5
Вушка з какао - Крок 6 6
4

Додаємо до нашої помадки ложку цукрової пудри та ложку порошку какао. Перемішуємо масу до повного розчинення інгредієнтів у шоколаді.

5

Шоколадну помадку, яка у нас вийшла, прибираємо в холодильник, щоб вона трохи застигла.

6

Через 20 хвилин на разморожене тісто викладаємо шоколадну помадку. Рівномірно розподіляємо її по всій поверхні тіста.

Вушка з какао - Крок 7 7
Вушка з какао - Крок 8 8
Вушка з какао - Крок 9 9
7

Тепер робимо те, що відрізняє "Вушка" від будь-якого іншого печива: загортаємо тісто спеціальним способом. Згортаємо один край тіста в бік до центру. Дійшовши до центру, зупиняємося.

8

Так само загортаємо тісто з іншого боку. У підсумку у вас вийде рулет, згорнутий відразу з двох боків.

9

Нарізаємо рулет на однакові заготовки завширшки не більше ніж 1 см. Злегка приминаємо заготовки, щоб вони стали більш пласкими. Викладаємо печиво на деко і випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці. Орієнтовний час випікання ─ від 10 до 15 хвилин залежно від товщини вашого печива та потужності вашої духовки.

Вушка з какао - Крок 10 10
Смачного!
10

Печиво можна злегка посипати цукровою пудрою або тертим шоколадом.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати