Вушка з какао

Якщо ви любите листкове печиво, вам неодмінно варто приготувати листкові вушка. Однак ми пропонуємо відійти від класичного рецепту і додати какао, шоколад і ще дещо. Повірте, результат вас приємно здивує. Тож почнімо?

Інгредієнти

Листкове тісто250 г
Шоколад30 г
Вершкове масло25 г
Какао1 ст. л.
Цукрова пудра1 ст. л.
Пшеничне борошно100 г
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Листкове бездріжджове тісто дістаємо з морозильної камери. Знімаємо упаковку і кладемо тісто на стіл. Бажано присипати стіл борошном. Ми залишаємо тісто за кімнатної температури на 30 хвилин.

cook step
2

У миску або тарілку кладемо вершкове масло і шоколад. Ставимо тарілку на водяну баню і чекаємо, коли масло і шоколад повністю розтануть. Якщо не хочете возитися з водяною банею, просто розтопіть їх у мікрохвильовці.

cook step
3

Тільки-но шоколад і масло розтануть, ретельно перемішуємо до однорідного стану.

cook step
4

Додаємо до нашої помадки ложку цукрової пудри та ложку порошку какао. Перемішуємо масу до повного розчинення інгредієнтів у шоколаді.

cook step
5

Шоколадну помадку, яка у нас вийшла, прибираємо в холодильник, щоб вона трохи застигла.

cook step
6

Через 20 хвилин на разморожене тісто викладаємо шоколадну помадку. Рівномірно розподіляємо її по всій поверхні тіста.

cook step
7

Тепер робимо те, що відрізняє "Вушка" від будь-якого іншого печива: загортаємо тісто спеціальним способом. Згортаємо один край тіста в бік до центру. Дійшовши до центру, зупиняємося.

cook step
8

Так само загортаємо тісто з іншого боку. У підсумку у вас вийде рулет, згорнутий відразу з двох боків.

cook step
9

Нарізаємо рулет на однакові заготовки завширшки не більше ніж 1 см. Злегка приминаємо заготовки, щоб вони стали більш пласкими. Викладаємо печиво на деко і випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці. Орієнтовний час випікання ─ від 10 до 15 хвилин залежно від товщини вашого печива та потужності вашої духовки.

cook step
10

Печиво можна злегка посипати цукровою пудрою або тертим шоколадом.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти