Вушка із сиром та зеленню

У миску або тарілку розбиваємо одне сире яйце. Збиваємо його за допомогою віничка або виделки.

Миємо та дрібно нарізаємо зелень. Кількість зелені залежатиме від вашого смаку. Що стосується того, яку саме використовувати зелень, то тут все суто індивідуально. Ви можете використовувати тільки петрушку або тільки кріп, чи зелену цибулю, а також можете зробити вітамінний букет і задіяти різні види зелені.

Посипаємо стіл борошном і викладаємо на нього заморожене листкове тісто. Обов'язкова умова правильних вушок: тісто має бути бездріжджовим. Ми залишаємо тісто за кімнатної температури на 20-30 хвилин, щоб воно розморозилося.

Тільки-но тісто стане м'яким, розкачуємо його качалкою. Однак будьте обережні та не перестарайтеся, не розкачуйте тісто занадто тонко.

Розкачане тісто змащуємо сирним сиром. За бажання можете його трохи посолити або додати спеції.

Посипаємо сир зеленню.

Тепер формуємо рулет. Загортаємо тісто з начинкою відразу з обох боків, причому таким чином, щоб два рулети зустрілися в центрі пласта.

Рулет із сиром нарізаємо на заготовки. Постарайтеся нарізати тісто так, щоб заготовки були однакової товщини, бажано завтовшки не більше 1 сантиметра.

Заготовки викладаємо на деко, змащуємо збитим яйцем і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів. Печиво випікаємо від 15 до 20 хвилин.

Гаряче печиво перекладаємо на блюдо і відразу ж подаємо до столу. До такого печива відмінно підійдуть прохолодні напої. Готуйте із задоволенням, і у вас все вийде!