Вушка з сиром

У миску кладемо м'яке вершкове масло та сир. Не використовуйте для цього рецепту ані маргарин, ані спред, вони не підійдуть для цього печива. Виделкою перемішуємо сир з маслом.

Просіюємо борошно, додаємо до нього розпушувач. Всипаємо борошно з розпушувачем в миску до сиру.

Замішуємо м'яке тісто. Щойно тісто перестане липнути до рук, почне слухняно збиратися в ком і тримати форму, прибираємо його в пакет і кладемо в холодильнк на 40 хвилин.

Через зазначений час посипаємо стіл борошном і розкачуємо на ньому наше тісто. Вирізаємо з тіста круглі заготовки. Не робіть їх занадто великими, оскільки печиво буде занадто довго пропікатися.

У тарілку насипаємо кілька ложок цукру. Додаємо до цукру корицю за смаком. Кожну круглу заготовку з тіста опускаємо в цукор одним боком. Тепер згинаємо заготовку навпіл цукром всередину. Знову опускаємо заготовку в цукор і знову згинаємо навпіл. Один бік заготовки залишаємо без цукру, оскільки саме ним ми будемо викладати печиво на деко.

Викладаємо печиво на деко чистою стороною донизу. Верхню частину печива також посипаємо цукром і корицею. Випікаємо вушка в духовці, розігрітій до 200 градусів, близько 15-20 хвилин.

Готове печиво подаємо до чаю або чашки кави.