Ванільні чурос

Хочете здивувати близьких смачним, ароматним печивом до чаю? Тоді затримайтеся на кілька хвилин на цій сторінці та уважно прочитайте рецепт чурос. Нехай вас не відлякує іноземна назва. Чурос – це трубочки із заварного тіста, обсмажені у фритюрі. Ця страва вважається національною стравою Іспанії, і повірте, вона варта того, щоб ви її приготували.

Інгредієнти

Пшеничне борошно225 г
Вода250 мл
Вершкове масло60 г
Яйця2 шт.
Ванільний цукор1 пакетик
Сільдрібка
Кориця1 ч. л.
Цукрова пудраза смаком
Рослинна олія500 мл

Приготування

cook step
1

Кладемо в каструлю вершкове масло. Вливаємо до масла воду і ставимо каструлю на плиту. Нагріваємо воду на середньому вогні.

cook step
2

Додаємо у воду корицю.

cook step
3

Тепер відправляємо у воду дрібку солі та пакетик ванільного цукру. Все перемішуємо і доводимо масу до кипіння.

cook step
4

Як тільки масло розчиниться у воді, а суміш почне закипати, прибираємо каструлю з плити. Насипаємо в окріп борошно і за допомогою лопатки починаємо максимально швидко замішувати заварне тісто.

cook step
5

Вимішуємо однорідне м'яке тісто, в якому не повинно бути грудочок. Даємо тісту охолонути до теплого стану.

cook step
6

Додаємо до тіста яйце. Ретельно перемішуємо все до однорідного стану. Як тільки маса стане однорідною, можете додавати наступне яйце.

cook step
7

У сотейнику розігріваємо олію. Поки олія нагрівається, викладаємо тісто в кондитерський мішок і надягаємо найбільшу насадку, яка у вас є.

cook step
8

З кондитерського мішка видавлюємо в киплячу олію невеликі порції тіста у вигляді паличок. Ці палички – це і є ті самі відомі на весь світ чурос. Коли випічка підрум'яниться, викладаємо її на паперові рушники, складені в кілька шарів, щоб папір увібрав зайвий жир.

cook step
9

Чурос перекладаємо на чисте блюдо, посипаємо злегка цукровою пудрою і подаємо до столу. Готуйте з нами та нехай у вас все вийде.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти