![Варення з кульбаб](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/4/29/istockphoto-1268501414-612x612.jpg?size=636x424)
Якраз на прикінці квітня розпочинається сезон кульбаб. Ці квіти не лише заворожують зовнішнім виглядом та неймовірним ароматом, але й вважаються досить корисними. Існує два найпопулярніших методи використання рослини: додати кульбабу до салатів, закусок чи пирогів або приготувати варення.
Вважається, що варення з кульбаб виходить не лише смачним, але й містить у собі велику кількість вітамінів.
Інгредієнти
Кульбаби300 шт |
Цукор750 г |
Лимон1 шт |
Лайм1\2 шт |
Вода0,5 л |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/29/screenshot32.jpg)
Попередньо замочити квітки у підсоленій воді на 3 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/29/screenshot33.jpg)
Промити квітки, відкинути на друшляк та насипати у каструлю. Залити водою та поставити на вогонь. Довести до кипіння та варити ще 10-15 хвилин. Після цього залишити квітки на 12 годин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/29/screenshot34.jpg)
Процідити відвар.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/29/screenshot35.jpg)
Відвар налити у каструлю. Додати цукор. Поставити на вогонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/29/screenshot36.jpg)
Порізати лимон та лайм. Додати у відвар. Довести до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/29/screenshot38.jpg)
Зменшити вогонь і варити приблизно 60 хвилин. Каструлю при цьому не потрібно накривати кришкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/29/screenshot39.jpg)
Перекласти варення у банки.