МоваЯзык
Головна Блоги

Ватрушки "Трояндочки"

Ватрушки "Трояндочки" - покроковий рецепт
Час приготування: 35 хв.
Кількість порцій: 12
Розділ: Ватрушки
Поділитися

Погодьтеся, адже вам теж важливо, щоб випічка мала не тільки чудовий смак, але ще і виглядала відмінно. Якщо ви теж так думаєте, то цей рецепт вам точно сподобається. Напевно, не варто пояснювати, що дана випічка, якщо дотримуватися рецепта, вийде смачною і ароматною. А ось, щоб надати цій випічці красивого вигляду, нам знадобитися зробити з ватрушки трояндочку. Як це зробити? Зараз ви все побачите!

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 500 гр.

Цукор 200 гр.

Яєчні жовтки 3 шт.

Яйця 1 шт.

Ванільний цукор 10 гр.

Молоко 180 мл.

Сухі дріжджі 7 гр.

Сіль щіпка

Вершкове масло 100 гр.

Сир 300 гр.

Мигдаль мелений 75 гр.

Цедра апельсина 1 шт.

Цедра лимона 1 шт.

Ванільна есенція 1 ч.л.

Мигдальні пластівці 1 ст.л.

Цукрова пудра 1 ст.л.

Приготування

Ватрушки "Трояндочки" - Крок 1 1
Ватрушки "Трояндочки" - Крок 2 2
Ватрушки "Трояндочки" - Крок 3 3
1

Отже, в першу чергу, змішаємо 3 яєчних жовтки з цукром (100 гр.), ванільним цукром і дрібкою солі. Після того як ми перемішаємо все до однорідності, можемо додати молоко (бажано, кімнатної температури).

2

У просіяне борошно додаємо нашу рідку масу, після чого вмішуємо сухі дріжджі.

3

Нам залишається тільки додати розтоплене вершкове масло, і ми можемо замішувати тісто. Щоб тісто не прилипало до рук можна скористатися рукавичками, або ж змащувати руки рослинним маслом.

Після того як ми замішаємо тісто, накриємо його сухим чистим рушником, і залишимо при кімнатній температурі на 40 хвилин.

Ватрушки "Трояндочки" - Крок 4 4
Ватрушки "Трояндочки" - Крок 5 5
Ватрушки "Трояндочки" - Крок 6 6
4

Коли тісто підійде, дістанемо його з чаші, трохи замісимо, і розділимо на 12 рівних частин. Кожну частину розгортаємо в рівне коло, приблизно, 12 см. в діаметрі.

5

Нам залишається тепер тільки змішати інгредієнти для начинки. Для цього змішуємо сир, 100 г цукру, ванільну есенцію, мелений мигдаль, цедру лимона і апельсина.

6

Розкочане коло розріжемо так, щоб утворилися 4 рівних шматка тіста. Не дорізайте тісто до кінця, середина кола повинна бути цілою. У центр кола кладемо начинку, і починаємо по черзі укутувати її пелюстками.

Ватрушки "Трояндочки" - Крок 7 7
Смачного!
7

І ось, наші ватрушки готові, і дійсно, схожі на трояндочки. Нам залишається тільки змастити їх 1 збитим яйцем, і посипати пластівцями мигдалю. Після цього ставимо ватрушки в духовку на 25 хвилин при 190 градусах. Після приготування викладемо ватрушки на рівну поверхню, дамо трохи охолонути, і посипемо цукровою пудрою. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати