Віденське печиво з конфітюром

Віденське печиво – це смачна та проста в приготуванні випічка. Створення таких ласощів власними руками не складе труднощів, а наш рецепт у цьому допоможе.

Інгредієнти

Пшеничне борошно500 г
Цукрова пудра200 г + для присипки
Яєчні жовтки4 шт
Вершкове масло200 г
Розпушувач1 ч. л.
Ванільний цукор1 пакетик
Вишневий конфітюр1 кг

Приготування

cook step
1

200 г м'якого вершкового масла викладаємо в чашу міксера й збиваємо на максимальній швидкості доти, доки воно не посвітлішає.

cook step
2

Вводимо ванільний цукор з 1 пакетика і, знизивши швидкість міксера до мінімальної, всипаємо 200 г цукрової пудри.

cook step
3

Коли інгредієнти з'єднаються, додаємо 4 яєчні жовтки.

cook step
4

500 г борошна змішуємо з 1 ч. ложкою розпушувача й всипаємо в суміш сухих інгредієнтів маслянисту масу з чаші міксера.

cook step
5

Замішуємо тісто: спочатку з'єднуємо інгредієнти лопаткою, потім вимішуємо тісто руками.

cook step
6

Готове тісто розділяємо на 2 частини, одну з яких 30 хвилин охолоджуємо в холодильнику, а другу, розділивши її на 4 шматки, – такий самий час у морозилці.

cook step
7

Через 30 хвилин дістаємо тісто з холодильника й розподіляємо його по дну форми для випікання, зробивши бортики. Також можна розкачати тісто качалкою.

cook step
8

Зверху на шар тіста викладаємо вишневий конфітюр і рівномірно розмазуємо його.

cook step
9

Діставши шматочки тіста з морозилки, на великій тертці натираємо їх поверх конфітюру.

cook step
10

Сформований пиріг відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

cook step
11

Давши випічці охолонути, розрізаємо її на квадратні шматочки.

cook step
12

Посипавши печиво цукровою пудрою, подаємо до чаю. Смачного!

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти