Вергуни по-українськи

Якщо у вас є буквально година вільного часу і бажання потішити рідних чимось солоденьким, приготуйте їм вергуни. Принадність вергунів в тому, що цю страву просто неможливо зіпсувати. Смачні, пишні вергуни сподобаються всім без винятку.

Інгредієнти

Пшеничне борошно500 гр
Кефір250 мл
Яйця1 шт
Сода2 ч. л.
Цукор50 г
Цукрова пудра100 г
Рослинна олія300 мл

Приготування

cook step
1

У миску вбиваємо одне куряче яйце. Додаємо до яйця цукор і все збиваємо міксером. За відсутності міксера можете скористатися вінчиком. Врахуйте, що яйце не потрібно збивати в піну, воно просто має з'єднатися з цукром.

cook step
2

Не вимикаючи міксер, додаємо в миску кефір. Усе перемішуємо до однорідної консистенції.

cook step
3

Додаємо до маси рослинну олію і продовжуємо все збивати.

cook step
4

Додаємо в миску соду, але не гасимо її.

cook step
5

І, нарешті, додаємо в масу просіяне борошно. Вимішуємо досить пружне тісто і залишаємо на столі на 15-30 хвилин.

cook step
6

Через 15-30 хвилин викладаємо тісто на стіл і розкочуємо в пласт. Щоб тісто не прилипало до столу, змастіть його олією або присипте борошном. Не варто розкочувати тісто занадто тонко, краще, якщо пласт буде завтовшки близько 1-2 см. Нарізаємо розкачане тісто на ромбики або прямокутники. У центрі кожної заготовки робимо розріз і протягуємо в нього один край вергуна.

cook step
7

Викладаємо вергуни в посуд із киплячою олією і обсмажуємо з двох боків до золотавої скоринки. Щоб випічка не була надто жирною, викладаємо її спочатку на паперові рушники. Щойно папір вбере в себе зайву олію, перекладаємо вергуни на чисте блюдо.

cook step
8

Після того, як вергуни охолонуть, посипаємо їх цукровою пудрою і подаємо до столу. Смачного вам та гарного настрою.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти