![Вишневий пиріг на кефірі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/7/21/d9c2ae32-6f05-4f80-9931-87008e95cd36.jpeg?size=636x424)
Найкраще літнє частування до чаю – пиріг. Їх можна готувати з будь-якими ягодами, фруктами та овочами, при цьому на різному тесті та навіть – без нього, замінивши лавашем чи просто фруктами!
Інгредієнти
Пшоняне борошно300 г |
Яйця3 шт. |
Кефір250 мл |
Розпушувач10 г |
Цукор200 г |
Ванільний цукор10 г |
Вершкове масло25 г |
Вишня300-350 г |
Цукрова пудраза смаком |
Сільдрібка |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/22/c222eea7-2cc3-4973-b674-c86fa139596c.jpeg)
З'єднайте яйця з цукром, ванільним цукром та дрібкою солі. Добре збийте яєчно-цукрову суміш віночком до стану білої піни.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/22/bd58d2cc-7b1c-46b4-96d9-b606e63050b7.jpeg)
Влийте туди кефір та перемішайте знову вінчиком до однорідного стану.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/22/0bd9b4ab-8fae-4438-aca2-37df4b7db115.jpeg)
Далі додайте в миску борошно з розпушувачем. Можете заздалегідь їх не змішувати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/22/3fcdd430-d503-4919-aa28-e0c0b8b45877.jpeg)
Перемішайте вінчиком до однорідного стану. Тісто по консистенції має бути таке ж, як на оладки – стікати з лопатки або віночка важкою стрічкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/22/f9e8369a-f5ac-4f58-99ae-93716a2d6995.jpeg)
Роз'ємну форму для запікання застеліть пергаментом та змастіть дно та боки вершковим маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/22/b8d56c0c-75fc-49c9-9652-0bc1432bfcf9.jpeg)
Акуратно вилийте тісто у форму для запікання та розрівняйте лопаткою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/22/1040a69d-d829-40d3-90f6-af97fcac0aba.jpeg)
Зверху на тісто рівномірно викладіть розморожену вишню та випікайте пиріг в духовці з температурою 180 С протягом 45 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/7/22/31b0f1ce-cc48-4e1a-ad6a-75d1f2d766d8.jpeg)
Готовність пирога перевіряйте сухою дерев'яною шпажкою. Проколіть тісто шпажкою до дна, вона повинна вийти сухою та без тіста – тоді пиріг готовий. Дайте пирогу охолонути у формі. За бажанням можете посипати пиріг цукровою пудрою при подачі. Вишня залишається трохи вологою угорі.