![Кручені пончики на дріжджах](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/11/maxresdefault.jpg?size=636x424)
Кручені дріжджові пончики – смачний, повітряний десерт з ніжною та пористою текстурою. Сформовані у формі спіральок і обсмажені на сковорідці, вони прикрасять будь-яке чаювання своїм незвичайним зовнішнім виглядом, який під час подачі можна доповнити цукром або цукровою пудрою.
Як приготувати ласощі, які користуються популярністю у всьому світі, в домашніх умовах, дивіться у нашому рецепті.
Інгредієнти
Пшеничне борошно3 склянки |
Молоко250 мл |
Дріжджі20 г або 7 г сухих |
Цукор2-3 ст. л. |
Сіль1 ч. л. |
Вершкове масло1 ст. л. |
Яйця1 шт |
Рослинна оліяза смаком (для обсмажування) |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot16.png)
У миску вливаємо 250 мл теплого молока і, додавши 20 г дріжджів або 7 г сухих дріжджів, перемішуємо інгредієнти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot21.png)
Всипаємо 1 ч. ложку солі та 2-3 ст. ложки цукру, вбиваємо одне яйце. Перемішуємо вміст миски.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot31.png)
Просіюємо частину борошна в миску і, додавши 1 ст. ложку вершкового масла і перемішавши інгредієнти, всипаємо частину, що залишилася. Загалом борошна ми додаємо три склянки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot41.png)
Накриваємо посудину рушником і залишаємо тісто на одну годину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot51.png)
Коли тісто «підніметься», вимішуємо його до еластичної консистенції.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot61.png)
Потім розрізаємо його на порційні шматочки однакового розміру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot71.png)
Зі шматочків тіста формуємо кульки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot81.png)
Викладаємо їх на стіл і, накривши плівкою, залишаємо на 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot91.png)
Беремося за формування пончиків. Кульки розкачуємо в довгі «ковбаски», які закручуємо в джгути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot101.png)
Відправляємо кручені пончики під плівку. Залишаємо їх там доти, доки вони не «піднімуться».
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot112.png)
У сковорідку з добре розігрітою олією викладаємо пончики. Обсмаживши їх з усіх боків, викладаємо на паперовий рушник, який вбере зайвий жир.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/screenshot121.png)
Коли пончики трохи охолонуть, можна дегустувати. Смачного!