Випічка та десертиПончики

Кручені пончики на дріжджах

4
70
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Кручені пончики на дріжджах

Кручені дріжджові пончики – смачний, повітряний десерт з ніжною та пористою текстурою. Сформовані у формі спіральок й обсмажені на сковорідці, вони прикрасять будь-яке чаювання своїм незвичайним зовнішнім виглядом, який під час подачі можна доповнити цукром або цукровою пудрою.

Як приготувати ласощі, які користуються популярністю у всьому світі, в домашніх умовах, дивіться у нашому рецепті.

Інгредієнти

Пшеничне борошно3 склянки
Молоко250 мл
Дріжджі20 г або 7 г сухих
Цукор2-3 ст. л.
Сіль1 ч. л.
Вершкове масло1 ст. л.
Яйця1 шт
Рослинна оліяза смаком (для обсмажування)

Приготування

cook step
1

У миску вливаємо 250 мл теплого молока і, додавши 20 г дріжджів або 7 г сухих дріжджів, перемішуємо інгредієнти.

cook step
2

Всипаємо 1 ч. ложку солі та 2-3 ст. ложки цукру, вбиваємо 1 яйце. Перемішуємо вміст миски.

cook step
3

Просіваємо частину борошна в миску і, додавши 1 ст. ложку вершкового масла і перемішавши інгредієнти, всипаємо частину, що залишилася. Загалом борошна ми додаємо 3 склянки.

cook step
4

Накриваємо посудину рушником і залишаємо тісто на 1 годину.

cook step
5

Коли тісто «підніметься», вимішуємо його до еластичної консистенції.

cook step
6

Потім розрізаємо його на порційні шматочки однакового розміру.

cook step
7

Зі шматочків тіста формуємо кульки.

cook step
8

Викладаємо їх на стіл і, накривши плівкою, залишаємо на 30 хвилин.

cook step
9

Беремося за формування пончиків. Кульки розкатуємо в довгі «ковбаски», які закручуємо в джгути.

cook step
10

Відправляємо кручені пончики під плівку. Залишаємо їх там доти, поки вони не «піднімуться».

cook step
11

У сковорідку з добре розігрітою олією викладаємо пончики. Обсмаживши їх з усіх боків, викладаємо на паперовий рушник, який вбере зайвий жир.

cook step
12

Коли пончики трохи охолонуть, можна дегустувати. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти