Кручені пончики на дріжджах

У миску вливаємо 250 мл теплого молока і, додавши 20 г дріжджів або 7 г сухих дріжджів, перемішуємо інгредієнти.

Всипаємо 1 ч. ложку солі та 2-3 ст. ложки цукру, вбиваємо одне яйце. Перемішуємо вміст миски.

Просіюємо частину борошна в миску і, додавши 1 ст. ложку вершкового масла і перемішавши інгредієнти, всипаємо частину, що залишилася. Загалом борошна ми додаємо три склянки.

Накриваємо посудину рушником і залишаємо тісто на одну годину.

Коли тісто «підніметься», вимішуємо його до еластичної консистенції.

Потім розрізаємо його на порційні шматочки однакового розміру.

Зі шматочків тіста формуємо кульки.

Викладаємо їх на стіл і, накривши плівкою, залишаємо на 30 хвилин.

Беремося за формування пончиків. Кульки розкачуємо в довгі «ковбаски», які закручуємо в джгути.

Відправляємо кручені пончики під плівку. Залишаємо їх там доти, доки вони не «піднімуться».

У сковорідку з добре розігрітою олією викладаємо пончики. Обсмаживши їх з усіх боків, викладаємо на паперовий рушник, який вбере зайвий жир.

Коли пончики трохи охолонуть, можна дегустувати. Смачного!