МоваЯзык

Кручені пончики на дріжджах

Кручені пончики на дріжджах - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 10 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Пончики
Поділитися

Кручені дріжджові пончики – смачний, повітряний десерт з ніжною та пористою текстурою. Сформовані у формі спіральок й обсмажені на сковорідці, вони прикрасять будь-яке чаювання своїм незвичайним зовнішнім виглядом, який під час подачі можна доповнити цукром або цукровою пудрою.

Як приготувати ласощі, які користуються популярністю у всьому світі, в домашніх умовах, дивіться у нашому рецепті.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 3 склянки

Молоко 250 мл

Дріжджі 20 г або 7 г сухих

Цукор 2-3 ст. л.

Сіль 1 ч. л.

Вершкове масло 1 ст. л.

Яйця 1 шт

Рослинна олія за смаком (для обсмажування)

Приготування

Кручені пончики на дріжджах - Крок 1 1
Кручені пончики на дріжджах - Крок 2 2
Кручені пончики на дріжджах - Крок 3 3
1

У миску вливаємо 250 мл теплого молока і, додавши 20 г дріжджів або 7 г сухих дріжджів, перемішуємо інгредієнти.

2

Всипаємо 1 ч. ложку солі та 2-3 ст. ложки цукру, вбиваємо 1 яйце. Перемішуємо вміст миски.

3

Просіваємо частину борошна в миску і, додавши 1 ст. ложку вершкового масла і перемішавши інгредієнти, всипаємо частину, що залишилася. Загалом борошна ми додаємо 3 склянки.

Кручені пончики на дріжджах - Крок 4 4
Кручені пончики на дріжджах - Крок 5 5
Кручені пончики на дріжджах - Крок 6 6
4

Накриваємо посудину рушником і залишаємо тісто на 1 годину.

5

Коли тісто «підніметься», вимішуємо його до еластичної консистенції.

6

Потім розрізаємо його на порційні шматочки однакового розміру.

Кручені пончики на дріжджах - Крок 7 7
Кручені пончики на дріжджах - Крок 8 8
Кручені пончики на дріжджах - Крок 9 9
7

Зі шматочків тіста формуємо кульки.

8

Викладаємо їх на стіл і, накривши плівкою, залишаємо на 30 хвилин.

9

Беремося за формування пончиків. Кульки розкатуємо в довгі «ковбаски», які закручуємо в джгути.

Кручені пончики на дріжджах - Крок 10 10
Кручені пончики на дріжджах - Крок 11 11
Кручені пончики на дріжджах - Крок 12 12
10

Відправляємо кручені пончики під плівку. Залишаємо їх там доти, поки вони не «піднімуться».

11

У сковорідку з добре розігрітою олією викладаємо пончики. Обсмаживши їх з усіх боків, викладаємо на паперовий рушник, який вбере зайвий жир.

12

Коли пончики трохи охолонуть, можна дегустувати. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати