
Сьогодні ми приготуємо дивовижно смачну, красиву та апетитну закуску, яка стане чудовою окрасою як святкового, так і буденного застілля. Ми приготуємо воловани, тобто закуску із листкового тіста. У якості начинки ми використаємо лісові гриби, а саме – опеньки. Окрім цього ми до них додамо цибульку та твердий сир. Правильно спечене тісто та рівномірно вимішена начинка забезпечать бездоганний смак, а зелень та гарні декорації зроблять закуску неймовірно апетитною.
На приготування страви ви витратите лічені хвилини, а от хороший настрій ваших гостей збережеться на увесь день або навіть і декілька.
Інгредієнти
Листкове тісто250 г. |
Гриби200 г. |
Цибуля1 шт. |
Сметана2 ст. л. |
Вершкове масло20 г. |
Сир твердий40-50 г. |
Приготування

На першому етапі приготування ми зробимо начинку. Для цього чистимо цибулю і нарізаємо її маленькими кубиками. Відправляємо її у розігріту із соняшниковою олією сковорідку.

Тепер нам знадобляться гриби. У нас це вже відварені опеньки. Трішки подрібнюємо їх ножем. Нарізані гриби відправляємо до цибулі і смажимо ці компоненти приблизно 10-15 хвилин. Для того, щоб гриби були більш соковиті, до них додаємо трішки вершкового масла.

На завершальному етапі приготування ми в гриби додаємо дві ложки сметани. Перемішуємо, готуємо ще декілька хвилин, а потім викладаємо на тарілку.

Після цього подрібнюємо твердий сир, а точніше тремо його на крупній тертці.

Тепер беремо листкове тісто і на присипаній борошном робочій поверхні трішки його розкатуємо кухонною качалкою. Спеціальною формочкою вирізаємо з тіста кружечки у форми для випікання.

Формочки для випічки змащуємо вершковим маслом. Викладаємо сюди кружечки з тіста і рівномірно їх розприділяємо по всій ємності.

У корзинки викладаємо начинку і відправляємо воловани випікатися у розігрітій до 200 градусів духовці приблизно впродовж 20 хвилин.

Як тільки тісто зазолотилося, то виймаємо випічку з духовки і посипаємо вироби натертим сиром. Відправляємо в духовку ще на 3-5 хвилин.

Ну от і все – воловини з грибами готові. Викладаємо їх на красиву тарілку і даємо смакувати рідним.