МоваЯзык
Головна Блоги

Повітряне безе

Повітряне безе - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 20 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Безе
Поділитися

Безе, або як ще його називають, меренга, - це ніжний французький десерт, який підкорив ласунів по всьому світу. У наш час його використовують в кенді-барах на дитячих святах, тому звичне біле безе з'єднують харчовими барвниками, формують різними візерунками й прикрашають присипками.

Ми хочемо поділитися з вами одним з найпростіших рецептів приготування безе для дитячого свята - з додаванням барбників.

Відео

Інгредієнти

Білок з 3 яєць

Цукрова пудра 150 г

Сіль 1/4 ч.л.

Харчовий барвник 3 шт.

Приготування

Повітряне безе - Крок 1 1
Повітряне безе - Крок 2 2
Повітряне безе - Крок 3 3
1

3 яєчні білки додаємо в суху посудину й збиваємо їх міксером до утворення піни.

2

Всипаємо 1/4 ч. ложки солі й продовжуємо перемішувати суміш.

3

Невеликими порціями вводимо в добре збиті білки, продовжуючи перемішувати, 150 г цукрової пудри. З'єднавши інгредієнти до однорідності, збиваємо масу до консистенції стійких піків, що займе приблизно 10 хвилин.

Повітряне безе - Крок 4 4
Повітряне безе - Крок 5 5
Повітряне безе - Крок 6 6
4

Готову масу для безе розділяємо на 3 частини. У кожну з них додаємо харчовий барвник певного кольору й з'єднуємо з масою.

5

Отриману кольорову масу перекладаємо в три кондитерських мішки або простих пакети, в яких зрізаємо по одному куту.

6

Видавлюємо масу на застелене пергаментним папером або силіконовим килимком деко. Сушимо безе в розігрітій до 90 градусів духовці 1,5-2 години.

Повітряне безе - Крок 7 7
Смачного!
7

Даємо безе охолонути й подаємо до чаю або кави. Сподіваємося, наші веселенькі безе припадуть вам до смаку. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати