Повітряне безе

Три яєчні білки додаємо в суху посудину і збиваємо їх міксером до утворення піни.

Всипаємо 1/4 ч. ложки солі і продовжуємо перемішувати суміш.

Невеликими порціями вводимо в добре збиті білки, продовжуючи перемішувати, 150 г цукрової пудри. З'єднавши інгредієнти до однорідності, збиваємо масу до консистенції стійких піків, що займе приблизно 10 хвилин.

Готову масу для безе розділяємо на три частини. У кожну з них додаємо харчовий барвник певного кольору і з'єднуємо з масою.

Отриману кольорову масу перекладаємо в три кондитерські мішки або прості пакети, в яких зрізаємо по одному куту.

Видавлюємо масу на застелене пергаментним папером або силіконовим килимком деко. Сушимо безе в розігрітій до 90 градусів духовці 1,5-2 години.

Даємо безе охолонути і подаємо до чаю або кави. Сподіваємося, наші веселенькі безе припадуть вам до смаку. Смачного!