Повітряне безе

Безе, або як ще його називають, меренга, – це ніжний французький десерт, який підкорив ласунів у всьому світі. У наш час його використовують у кенді-барах на дитячих святах, тому звичне біле безе з'єднують харчовими барвниками, формують різними візерунками й прикрашають присипками.

Ми хочемо поділитися з вами одним із найпростіших рецептів приготування безе для дитячого свята – з додаванням барбників.

Інгредієнти

Білокз 3 яєць
Цукрова пудра150 г
Сіль1/4 ч. л.
Харчовий барвник3 шт.

Приготування

cook step
1

3 яєчні білки додаємо в суху посудину й збиваємо їх міксером до утворення піни.

cook step
2

Всипаємо 1/4 ч. ложки солі й продовжуємо перемішувати суміш.

cook step
3

Невеликими порціями вводимо в добре збиті білки, продовжуючи перемішувати, 150 г цукрової пудри. З'єднавши інгредієнти до однорідності, збиваємо масу до консистенції стійких піків, що займе приблизно 10 хвилин.

cook step
4

Готову масу для безе розділяємо на 3 частини. У кожну з них додаємо харчовий барвник певного кольору й з'єднуємо з масою.

cook step
5

Отриману кольорову масу перекладаємо в три кондитерські мішки або прості пакети, в яких зрізаємо по одному куту.

cook step
6

Видавлюємо масу на застелене пергаментним папером або силіконовим килимком деко. Сушимо безе в розігрітій до 90 градусів духовці 1,5-2 години.

cook step
7

Даємо безе охолонути й подаємо до чаю або кави. Сподіваємося, наші веселенькі безе припадуть вам до смаку. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти