МоваЯзык

Повітряні чурос

Повітряні чурос - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Чуррос
Поділитися

Якщо ви любите готувати, вам неодмінно варто звернути увагу на рецепт чурос. Ці солодкі іспанські трубочки сподобаються і вам, і всім вашим близьким. Нехай вас не лякає довгий список продуктів. Насправді готувати чурос не складніше, ніж звичайні млинці або оладки. Проте результат ви точно оціните.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 150 г

Вода 150 мл

Сіль 1/3 ч. л.

Цукор 1,5 ст. л.

Яйця 2 шт.

Рослинна олія 500 мл

Ванільний цукор за смаком

Кориця за бажанням

Цукрова пудра 2-3 ст. л.

Приготування

Повітряні чурос - Крок 1 1
Повітряні чурос - Крок 2 2
Повітряні чурос - Крок 3 3
1

Наливаємо в каструлю воду. Ви можете взяти як гарячу воду, так і холодну. Це не має значення, оскільки надалі ми будемо кип'ятити цю воду.

2

У каструлю з водою кладемо вершкове масло.

3

Тепер в каструлю з водою і маслом додаємо дрібку солі.

Повітряні чурос - Крок 4 4
Повітряні чурос - Крок 5 5
Повітряні чурос - Крок 6 6
4

Висипаємо в каструлю цукор. Якщо є бажання, додаємо корицю й ванільний цукор. Ставимо каструлю на плиту і доводимо масу до кипіння. Коли вода закипить, прибираємо каструлю з плити та висипаємо в неї борошно. Лопаткою замішуємо тісто.

5

Вимішуємо тісто до повного розчинення всіх грудочок.

6

Даємо тісту охолонути до теплого стану і починаємо вводити яйця. Яйця в заварне тісто вводимо тільки по одному. Додаємо в тісто яйце, все перемішуємо і тільки після того, як яйце повністю з'єднається з тістом, додаємо наступне яйце. Вводити всі яйця відразу не варто, через те що яєць може виявитися забагато і тісто буде рідким.

Повітряні чурос - Крок 7 7
Повітряні чурос - Крок 8 8
Смачного!
7

Вимішуємо тісто до стану густої манної каші. Викладаємо тісто в кондитерський мішок або дуже щільний поліетиленовий пакет. Розігріваємо в каструлі або сотейнику олію. Видавлюємо в олію, що кипить, трубочки з тіста та обсмажуємо їх до рум'яної скоринки.

8

Викладаємо трубочки на паперові серветки. Через кілька хвилин, коли серветки вберуть в себе зайвий жир, перекладаємо чуррос на тарілку. Чурос посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Якщо ви любите готувати, вам неодмінно варто звернути увагу на рецепт чурос. Ці солодкі іспанські трубочки сподобаються і вам, і всім вашим близьким. Нехай вас не лякає довгий список продуктів. Насправді готувати чурос не складніше, ніж звичайні млинці або оладки. Проте результат ви точно оціните.