МоваЯзык
Головна Блоги

Повітряні чуррос

Повітряні чуррос - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Чуррос
Поділитися

Якщо ви любите готувати, вам неодмінно варто звернути увагу на рецепт чуррос. Ці солодкі іспанські трубочки сподобаються і вам, і всім вашим близьким. Нехай вас не лякає довгий список продуктів. Насправді, готувати чуррос не складніше, ніж звичайні млинці або оладки. Проте результат ви точно оціните.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 150 гр.

Вода 150 мл.

Сіль 1/3 ч. л.

Цукор 1,5 ст. л.

Яйця 2 шт.

Рослинна олія 500 мл.

Ванільний цукор За смаком

Кориця За бажанням

Цукрова пудра 2-3 ст. л.

Приготування

Повітряні чуррос - Крок 1 1
Повітряні чуррос - Крок 2 2
Повітряні чуррос - Крок 3 3
1

Наливаємо в каструлю воду. Ви можете взяти як гарячу воду, так і холодну. Це не має значення, оскільки надалі ми будемо кип'ятити цю воду.

2

У каструлю з водою кладемо вершкове масло.

3

Тепер в каструлю з водою і маслом додаємо дрібку солі.

Повітряні чуррос - Крок 4 4
Повітряні чуррос - Крок 5 5
Повітряні чуррос - Крок 6 6
4

Висипаємо в каструлю цукор. Якщо є охота додаємо корицю і ванільний цукор. Ставимо каструлю на плиту і доводимо масу до кипіння. Коли вода закипить, прибираємо каструлю з плити та висипаємо в неї борошно. Лопаткою замішуємо тісто.

5

Вимішуємо тісто до повного розчинення всіх грудочок.

6

Даємо тісту охолонути до теплого стану і починаємо вводити яйця. Яйця в заварне тісто вводимо тільки по одному. Додаємо в тісто яйце, все перемішуємо і тільки після того, як яйце повністю з'єднається з тістом, додаємо наступне яйце. Вводити всі яйця відразу не варто, через те, що яєць може виявитися забагато і тісто буде рідким.

Повітряні чуррос - Крок 7 7
Повітряні чуррос - Крок 8 8
Смачного!
7

Вимішуємо тісто до стану густої манної каші. Викладаємо тісто в кондитерський мішок або дуже щільний поліетиленовий пакет. Розігріваємо в каструлі або сотейнику рослинну олію. Видавлюємо в киплячу олію трубочки з тіста та обсмажуємо їх до рум'яної скоринки.

8

Викладаємо трубочки на паперові серветки. Через кілька хвилин, коли серветки вберуть в себе зайвий жир, перекладаємо чуррос на блюдо. Чурос посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати