МоваЯзык
Головна Блоги

Повітряні вергуни

Повітряні вергуни - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Вергуни
Поділитися

Вергуни — це один з найпростіших варіантів домашньої випічки нашвидкоруч. Готувати вергуни просто, швидко і досить дешево. Але найголовніше — це по-справжньому смачно.

Відео

Інгредієнти

Кефір 500 мл.

Розпушувач 1 ч. л.

Сіль 0,5 ч. л.

Ванільний цукор 1 ч. л.

Яйця 1 шт.

Цукор 3 ст. л.

Сметана 2 ст. л.

Пшеничне борошно 500-600 гр.

Рослинна олія 500 мл.

Приготування

Повітряні вергуни - Крок 1 1
Повітряні вергуни - Крок 2 2
Повітряні вергуни - Крок 3 3
1

Отже, у велику миску наливаємо 500 мл. кефіру кімнатної температури. За відсутності кефіру, його цілком можна замінити кислим молоком.

2

Додаємо до кефіру розпушувач та сіль.

3

Тепер додаємо до кефіру одне яйце і чайну ложку ванільного цукру.

Повітряні вергуни - Крок 4 4
Повітряні вергуни - Крок 5 5
Повітряні вергуни - Крок 6 6
4

Додаємо до кефіру три столові ложки цукру.

5

Все ретельно перемішуємо і додаємо 2 столові ложки сметани.

6

Тепер невеликими порціями всипаємо в миску борошно. Починаємо вимішувати тісто.

Повітряні вергуни - Крок 7 7
Повітряні вергуни - Крок 8 8
Повітряні вергуни - Крок 9 9
7

Вимішуємо досить слухняне м'яке тісто. Загортаємо його в харчову плівку і залишаємо на столі на 20 хвилин. У разі відсутності харчової плівки, просто покладіть тісто в миску і накрийте кухонним рушником.

8

Через 20 хвилин розкочуємо тісто на столі. Врахуйте, що пласт тіста має бути досить пишним, не менше 2 сантиметрів завтовшки. Розрізаємо тісто на прямокутники та в кожному з них робимо ножем невеликий розріз прямо по центру.

9

А тепер найважливіше: перетворюємо звичайне тісто безпосередньо на вергуни. Беремо в руки заготовку з отвором і протягуємо в цей отвір один край заготовки. Другий край заготовки не чіпаємо. У вас вийде заготовка наполовину вивернута навиворіт. Повторюємо ці дії з урештою тіста.

Повітряні вергуни - Крок 10 10
Повітряні вергуни - Крок 11 11
Смачного!
10

Смажимо вергуни у великій кількості киплячої олії.

11

Коли вергуни трохи охолонуть, посипаємо їх цукровою пудрою або поливаємо медом. Подаємо вергуни з чаєм або чашкою молока. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати