Повітряні вергуни
Вергуни — це один з найпростіших варіантів домашньої випічки нашвидкоруч. Готувати вергуни просто, швидко і досить дешево. Але найголовніше — це по-справжньому смачно.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Отже, у велику миску наливаємо 500 мл. кефіру кімнатної температури. За відсутності кефіру, його цілком можна замінити кислим молоком.
Додаємо до кефіру розпушувач та сіль.
Тепер додаємо до кефіру одне яйце і чайну ложку ванільного цукру.
4
5
6
Додаємо до кефіру три столові ложки цукру.
Все ретельно перемішуємо і додаємо 2 столові ложки сметани.
Тепер невеликими порціями всипаємо в миску борошно. Починаємо вимішувати тісто.
7
8
9
Вимішуємо досить слухняне м'яке тісто. Загортаємо його в харчову плівку і залишаємо на столі на 20 хвилин. У разі відсутності харчової плівки, просто покладіть тісто в миску і накрийте кухонним рушником.
Через 20 хвилин розкочуємо тісто на столі. Врахуйте, що пласт тіста має бути досить пишним, не менше 2 сантиметрів завтовшки. Розрізаємо тісто на прямокутники та в кожному з них робимо ножем невеликий розріз прямо по центру.
А тепер найважливіше: перетворюємо звичайне тісто безпосередньо на вергуни. Беремо в руки заготовку з отвором і протягуємо в цей отвір один край заготовки. Другий край заготовки не чіпаємо. У вас вийде заготовка наполовину вивернута навиворіт. Повторюємо ці дії з урештою тіста.
10
11
Смачного!
Смажимо вергуни у великій кількості киплячої олії.
Коли вергуни трохи охолонуть, посипаємо їх цукровою пудрою або поливаємо медом. Подаємо вергуни з чаєм або чашкою молока. Смачного.
Схожі рецепти
