МоваЯзык
Головна Блоги

Ягідний мармелад

Ягідний мармелад - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Мармелад
Поділитися

Якщо ви обожнюєте червону смородину, але вам набридли джеми чи варення з цих ягід – приготуйте ягідний мармелад. Він вийде яскравим, ароматним і надзвичайно красивим. Від такого десерту будуть у захваті і діти, і дорослі.

Відео

Інгредієнти

Червона смородина 500 г.

Цукор 300 г.

Вода 150 г.

Приготування

Ягідний мармелад - Крок 1 1
Ягідний мармелад - Крок 2 2
Ягідний мармелад - Крок 3 3
1

Спочатку в миску чи тарілку відправляємо швидкорозчинний желатин. Заливаємо його водою так, щоб рідина покрила сипучий компонент. Залишаємо при кімнатній температурі «набухати».

2

У сотейник відправляємо червону смородину, решту воду, а також всипаємо цукор. Ретельно все перемішуємо і ставимо на плиту. Варимо приблизно 15-20 хвилин, безперервно перемішуючи масу. За цей час ягоди повинні пустити сік, а цукор – повністю розчинитися.

3

Тепер ці компоненти ретельно перетираємо блендером. Отриману масу відправляємо на сито.

Ягідний мармелад - Крок 4 4
Ягідний мармелад - Крок 5 5
Ягідний мармелад - Крок 6 6
4

На наступному етапі в гарячу ягідну масу (температура повинна бути не більшою за 60 градусів) додаємо лимонний сік і желатин. Ретельно все перемішуємо.

5

Отриману масу відправляємо в будь-які формочки, злегка змащені рослинною олією без запаху. Ставимо в холодильник на 5-6 годин.

6

Через зазначений час мармелад дістаємо з формочок, а потім обмокуємо в цукрі.

Ягідний мармелад - Крок 7 7
Смачного!
7

Наш десерт готовий. Успіху вам у приготуванні і смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати