![Закусочний пиріг з мідіями та шпинатом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/6/30/06439496-739f-467b-8ee7-50645374c8ac.jpeg?size=636x424)
Пиріг – ідеальна страва для чаювання, а також їх можна їсти з салатами та супами!
Інгредієнти
Листкове тісто500 г |
Шпинат100 г |
Мідії300 г |
Сир "Чеддер"100 г |
Вершкове масло20 г |
Карідрібка |
Сік лимона0,5 шт |
Яйця1 шт. |
Сільдрібка |
Гострий перецьдрібка |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/30/c49335d7-fed7-4599-9520-cad65b815d17.jpeg)
Листя шпинату помийте, мідії обсмажте на сковорідці з вершковим маслом, додайте дрібку солі, карі та сік лимона. Тушкуйте мідії, поки вся рідина з них не випарується.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/30/6dee8406-8526-4b4e-a6e6-c21a7b6851c6.jpeg)
Додайте половину листя шпинату в сковороду і тушкуйте одну хвилину, поки вони не стануть м'якими і зніміть з вогню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/30/7dc61be2-32ff-4232-a466-58f893e0c2c9.jpeg)
Листове тісто розморозьте і розкотіть на столі, посипаному борошном.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/30/6d1eb26c-4682-44cc-bc8e-fb1c50a3142c.jpeg)
Викладіть мідії зі шпинатом на тісто та рівномірно розподіліть по всій ширині. Додайте другу половину свіжого листя шпинату та сир, порізаний невеликими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/30/ca9d93fa-45b9-4e6a-a0fb-b1c9fbd3b1f7.jpeg)
Загорніть тісто з начинкою в рулет і викладіть штрудель на лист, застелений пергаментом, змастіть збитим яйцем і поставте в духовку на 15-20 хвилин, або поки тісто не візьметься красивою золотою скоринкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/30/06439496-739f-467b-8ee7-50645374c8ac.jpeg)
Дістаньте пиріг із духовки, дайте трохи охолонути, поріжте і можна подавати!