МоваЯзык
Головна Блоги

Заливний пиріг з сиром

Заливний пиріг з сиром - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Пироги
Поділитися

Кожна господиня знає, що заливні пироги — це найпростіша випічка, яку можна приготувати буквально за 30 хвилин. Заливні пироги гарні тим, що за відсутності тих чи інших продуктів, завжди є місце для маневру. Наприклад, сметану завжди можна замінити кефіром, вершкове масло — маргарином, а за відсутності ягід або фруктів, зазначених в рецепті, завжди можна придумати начинку з тих продуктів, які є у вас в холодильнику. Саме такий пиріг ми й пропонуємо вам приготувати. Рецепт більш ніж простий, а смак обов'язково вам сподобається.

Відео

Інгредієнти

Яйця 1 шт. + 2 шт.

Вершкове масло 100 гр.

Цукор 100 гр.

Пшеничне борошно 200 гр.

Сир 140 гр.

Розпушувач 1 ч. ложка

Сіль 1/3 ч. ложки

Яблука 3 шт.

Крохмаль 1 ст. ложка

Сметана 160 гр.

Ванільний цукор 1 пакетик

Чорна смородина 150 гр.

Приготування

Заливний пиріг з сиром - Крок 1 1
Заливний пиріг з сиром - Крок 2 2
Заливний пиріг з сиром - Крок 3 3
1

Розм'якшене вершкове масло нарізаємо шматочками та викладаємо в миску, в якій будемо робити тісто.

2

До масла додаємо 100 грамів цукру і 200 грамів борошна. Сюди ж додаємо чайну ложку розпушувача і дрібку солі. Вмикаємо міксер і перетираємо масло з сухими інгредієнтами.

3

До масла, перетертого з борошном і цукром додаємо сир і одне яйце. Замішуємо тісто.

Заливний пиріг з сиром - Крок 4 4
Заливний пиріг з сиром - Крок 5 5
Заливний пиріг з сиром - Крок 6 6
4

Вимішуємо дуже м'яке, еластичне тісто.

5

Готове тісто загортаємо в пакет або харчову плівку і на 30 хвилин прибираємо до холодильника.

6

Тепер займемося начинкою. Три великих яблука миємо, чистимо від шкірки та нарізаємо кубиком.

Заливний пиріг з сиром - Крок 7 7
Заливний пиріг з сиром - Крок 8 8
Заливний пиріг з сиром - Крок 9 9
7

На сковороді розтоплюємо 30 гр. вершкового масла та обсмажуємо в цьому маслі нарізані яблука. Додаємо до яблук 2 столові ложки цукру. Перемішуємо яблука з цукром, накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо яблука 5-10 хвилин на середньому вогні.

8

У силіконову форму викладаємо тісто, формуючи у пирога високі бортики. Як тільки-но яблука охолонуть, викладаємо їх на тісто. Викладати на тісто гарячі яблука категорично не можна. Ставимо пиріг в заздалегідь розігріту духовку на 10-15 хвилин. Температура випікання маэ бути близько 180 градусів.

9

Поки пиріг печеться, ми приготуємо заливку. У миску вбиваємо два яйця, додаємо до них дві ложки цукру і пакетик ванільного цукру. Додаємо сметану і крохмаль. Все перемішуємо за допомогою вінчика.

Заливний пиріг з сиром - Крок 10 10
Заливний пиріг з сиром - Крок 11 11
Смачного!
10

Через 15 хвилин дістаємо пиріг з духовки. Кладемо на яблука трохи чорної смородини та виливаємо заливку. Відправляємо пиріг назад в духовку ще на 30 хвилин.

11

Готовий пиріг виймаємо з духовки й залишаємо в силіконовій формі до повного охолодження. Як тільки-но пиріг охолоне, його можна нарізати на порції та подавати до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати