Фондю
Фондю дуже популярна страва із сиру. У нашому рецепті ми будемо готувати страву класичним способом. Будемо використовувати 2 види твердого сиру (Грюйєр і Емменталь) і біле вино. До речі, до цих сирів краще брати французьке вино. Фондю вийде дуже ніжним і прекрасно поєднується з креветками. Таке блюдо ідеально підійде, щоб провести сімейний вечір або просто посидіти з друзями. Готуйте легко і з радістю!
Інгредієнти
| Сир Грюйєр250 г. |
| Сир емменталь250 г. |
| Крохмаль2 ст. |
| Біле вино сухе250 мл |
| Часник1 зубчик |
| Сіль1/4 ч. л. |
| Мускатний горіх мелений1/4 ч. л. |
| Грінки200 г. |
| Креветки200 г. |
Приготування
cook step
1
Натираємо сири Грюйер і Емменталь на крупній тертці, так сири швидше розплавляться у вині.
cook step
2
В окремій мисці з'єднуємо натерті сири з крохмалем. Перемішуємо.
cook step
3
Дно і стінки каструльки для фондю (какелон) необхідно натерти часником. Він додасть особливий аромат страви.
cook step
4
Потім додаємо вино (обов'язково біле сухе) і доводимо до кипіння.
cook step
5
Тепер невелику порцію сиру відправляємо в гаряче вино, перемішуємо поки він не розплавиться. Додаємо наступну порцію і так далі. Сир може легко підгоріти та спровокувати пожежу, тому заважати потрібно постійно.
cook step
6
Обов'язково додаємо мускатний горіх і сіль за смаком. Сіль необхідна, так як вино буде давати кислоту.
cook step
7
Какелон з фондю ставимо на стіл, спеціальними вилками наколюємо грінки, креветки (можна навіть приготувати копченості) і насолоджуємося новим блюдом!