Фондю

Фондю дуже популярна страва із сиру. У нашому рецепті ми будемо готувати страву класичним способом. Будемо використовувати 2 види твердого сиру (Грюйєр і Емменталь) і біле вино. До речі, до цих сирів краще брати французьке вино. Фондю вийде дуже ніжним і прекрасно поєднується з креветками. Таке блюдо ідеально підійде, щоб провести сімейний вечір або просто посидіти з друзями. Готуйте легко і з радістю!

Інгредієнти

Сир Грюйєр250 г.
Сир емменталь250 г.
Крохмаль2 ст.
Біле вино сухе250 мл
Часник1 зубчик
Сіль1/4 ч. л.
Мускатний горіх мелений1/4 ч. л.
Грінки200 г.
Креветки200 г.

Приготування

cook step
1

Натираємо сири Грюйер і Емменталь на крупній тертці, так сири швидше розплавляться у вині.

cook step
2

В окремій мисці з'єднуємо натерті сири з крохмалем. Перемішуємо.

cook step
3

Дно і стінки каструльки для фондю (какелон) необхідно натерти часником. Він додасть особливий аромат страви.

cook step
4

Потім додаємо вино (обов'язково біле сухе) і доводимо до кипіння.

cook step
5

Тепер невелику порцію сиру відправляємо в гаряче вино, перемішуємо поки він не розплавиться. Додаємо наступну порцію і так далі. Сир може легко підгоріти та спровокувати пожежу, тому заважати потрібно постійно.

cook step
6

Обов'язково додаємо мускатний горіх і сіль за смаком. Сіль необхідна, так як вино буде давати кислоту.

cook step
7

Какелон з фондю ставимо на стіл, спеціальними вилками наколюємо грінки, креветки (можна навіть приготувати копченості) і насолоджуємося новим блюдом!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти