МоваЯзык
Головна Блоги

Фондю

Фондю - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Фондю дуже популярна страва із сиру. У нашому рецепті ми будемо готувати страву класичним способом. Будемо використовувати 2 види твердого сиру (Грюйєр і Емменталь) і біле вино. До речі, до цих сирів краще брати французьке вино. Фондю вийде дуже ніжним і прекрасно поєднується з креветками. Таке блюдо ідеально підійде, щоб провести сімейний вечір або просто посидіти з друзями. Готуйте легко і з радістю!

Відео

Інгредієнти

Сир Грюйєр 250 г.

Сир емменталь 250 г.

Крохмаль 2 ст.

Біле вино сухе 250 мл

Часник 1 зубчик

Сіль 1/4 ч. л.

Мускатний горіх мелений 1/4 ч. л.

Грінки 200 г.

Креветки 200 г.

Приготування

Фондю - Крок 1 1
Фондю - Крок 2 2
Фондю - Крок 3 3
1

Натираємо сири Грюйер і Емменталь на крупній тертці, так сири швидше розплавляться у вині.

2

В окремій мисці з'єднуємо натерті сири з крохмалем. Перемішуємо.

3

Дно і стінки каструльки для фондю (какелон) необхідно натерти часником. Він додасть особливий аромат страви.

Фондю - Крок 4 4
Фондю - Крок 5 5
Фондю - Крок 6 6
4

Потім додаємо вино (обов'язково біле сухе) і доводимо до кипіння.

5

Тепер невелику порцію сиру відправляємо в гаряче вино, перемішуємо поки він не розплавиться. Додаємо наступну порцію і так далі. Сир може легко підгоріти та спровокувати пожежу, тому заважати потрібно постійно.

6

Обов'язково додаємо мускатний горіх і сіль за смаком. Сіль необхідна, так як вино буде давати кислоту.

Фондю - Крок 7 7
Смачного!
7

Какелон з фондю ставимо на стіл, спеціальними вилками наколюємо грінки, креветки (можна навіть приготувати копченості) і насолоджуємося новим блюдом!