Кесаділья з куркою

В першу чергу, в борошно ми додамо 50 мл. рослинного масла, сіль, і розпушувач, після чого й замішуємо тісто.

Нам необхідно залишити тісто відпочити на 20 хвилин, щоб нам з ним було легше працювати.

Замішане і відпочиле тісто поділяємо на 8 частин, після чого по черзі розгортає їх качалкою, приблизно 20 см. В діаметрі.

На сковороді без масла ми обсмажуємо по черзі наші тортильи з кожного боку по 2-3 хвилини.

Ось так повинні виглядати наші прекрасні тортильи після приготування. Тепер ми можемо перейти до приготування начинки.

Беремося нарізати куряче філе тонкими і маленькими пластинками.

В окремій чаші змішуємо всі спеції і додаємо зубчик часнику, який ми пропустили через чеснокодавку. Додаємо також сюди оливкову олію, після чого перемішуємо.

Викладаємо до наших спецій куряче філе, яке ми попередньо порізали, і перемішуємо, щоб розподілити рівномірно все спеції по м'ясу.

У сковороді ми повинні обсмажити нашу начинку для кесадільі. Для цього ми заздалегідь нарізаємо півкільцями ріпчасту цибулю, і брусками болгарський перець. Обсмажуємо овоч на рослинному маслі близько 5 хвилин, після чого викладаємо з сковороди в тарілку.

Тепер прийшов час обсмажувати м'ясо, яке ми виваляли в спеціях. Обсмажуємо до золотистого кольору.

Після того як м'ясо знайшло золотистий колір, викладаємо овочі, які ми обсмажували, і додаємо консервовану кукурудзу.

Прийшов час в наші готові тортильи викладати начинку. Для цього, в розкладений лист тортильи, тільки в одній частині її, викладаємо начинку, і прикриваємо другою частиною.Також, не забудьте натерти моцарелу і вкласти її всередину кесадільі. Таким чином, у нас вийшла кесаділья, складена за принципом вареника. Обсмажуємо на сковороді близько 2-4 хвилин, після чого можна подавати на стіл.

Розрізаємо на частини нашу кесаділью, для того, щоб зручно її було їсти. Подавайте це чудове мексиканське блюдо з гострими соусами (за смаком) і пригощайте друзів!