МоваЯзык
Головна Блоги

Кесаділья з куркою

Кесаділья з куркою - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 16
Розділ: Кесаділья
Поділитися

Кесаділья, насправді, дуже зручна і смачна закуска на стіл. Тому, не варто її недооцінювати. Таке блюдо готується не довго, а задоволення від нього ви отримаєте, явно, більше. У такій закусці поєднуються всі інгредієнти між собою, а якщо це блюдо подати з характерними мексиканськими соусами, то вони зможуть не тільки додатково прикрасити блюдо, але і доповнити його за смаковими аспектам. Не бійтеся експериментувати з меню для застілля, можливо, ця закуска надовго оселиться не тільки в вашому меню, а й у вашому серці.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 320 гр.

Розпушувач 3 гр.

Сіль 1 ч.л.

Вода 160 мл.

Рослинна олія 50 мл.

Куряче філе 400 гр.

Паприка мелена 1 ч.л.

Перець чилі мелений 1/4 ч.л.

Сушений орегано 1/2 ч.л.

Сіль за смаком

Часник 1 зубчик

Оливкова олія 2 ст.л.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Болгарський перець 1 шт.

Консервована кукурудза 150 гр.

Сир "Моцарела" 150-200 гр.

Приготування

Кесаділья з куркою - Крок 1 1
Кесаділья з куркою - Крок 2 2
Кесаділья з куркою - Крок 3 3
1

В першу чергу, в борошно ми додамо 50 мл. рослинного масла, сіль, і розпушувач, після чого й замішуємо тісто.

2

Нам необхідно залишити тісто відпочити на 20 хвилин, щоб нам з ним було легше працювати.

Замішане і відпочиле тісто поділяємо на 8 частин, після чого по черзі розгортає їх качалкою, приблизно 20 см. В діаметрі.

3

На сковороді без масла ми обсмажуємо по черзі наші тортильи з кожного боку по 2-3 хвилини.

Кесаділья з куркою - Крок 4 4
Кесаділья з куркою - Крок 5 5
Кесаділья з куркою - Крок 6 6
4

Ось так повинні виглядати наші прекрасні тортильи після приготування. Тепер ми можемо перейти до приготування начинки.

5

Беремося нарізати куряче філе тонкими і маленькими пластинками.

6

В окремій чаші змішуємо всі спеції і додаємо зубчик часнику, який ми пропустили через чеснокодавку. Додаємо також сюди оливкову олію, після чого перемішуємо.

Кесаділья з куркою - Крок 7 7
Кесаділья з куркою - Крок 8 8
Кесаділья з куркою - Крок 9 9
7

Викладаємо до наших спецій куряче філе, яке ми попередньо порізали, і перемішуємо, щоб розподілити рівномірно все спеції по м'ясу.

8

У сковороді ми повинні обсмажити нашу начинку для кесадільі. Для цього ми заздалегідь нарізаємо півкільцями ріпчасту цибулю, і брусками болгарський перець. Обсмажуємо овоч на рослинному маслі близько 5 хвилин, після чого викладаємо з сковороди в тарілку.

9

Тепер прийшов час обсмажувати м'ясо, яке ми виваляли в спеціях. Обсмажуємо до золотистого кольору.

Кесаділья з куркою - Крок 10 10
Кесаділья з куркою - Крок 11 11
Кесаділья з куркою - Крок 12 12
10

Після того як м'ясо знайшло золотистий колір, викладаємо овочі, які ми обсмажували, і додаємо консервовану кукурудзу.

11

Прийшов час в наші готові тортильи викладати начинку. Для цього, в розкладений лист тортильи, тільки в одній частині її, викладаємо начинку, і прикриваємо другою частиною.Також, не забудьте натерти моцарелу і вкласти її всередину кесадільі. Таким чином, у нас вийшла кесаділья, складена за принципом вареника. Обсмажуємо на сковороді близько 2-4 хвилин, після чого можна подавати на стіл.

12

Розрізаємо на частини нашу кесаділью, для того, щоб зручно її було їсти. Подавайте це чудове мексиканське блюдо з гострими соусами (за смаком) і пригощайте друзів!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати