Кесадилья с курицей

Кесадилья, на самом деле, очень удобная и вкусная закуска на стол. Поэтому, не стоит ее недооценивать. Такое блюдо готовится не долго, а удовольствия от него вы получите, явно, больше. В такой закуске сочетаются все ингредиенты между собой, а если это блюдо подать с характерными мексиканскими соусами, то они смогут не только дополнительно украсить блюдо, но и дополнить его по вкусовым аспектам. Не бойтесь экспериментировать с меню для застолья, возможно, эта закуска надолго поселится не только в вашем меню, но и в вашем сердце.

Ингредиенты

Пшеничная мука320 гр.
Разрыхлитель3 гр.
Соль1 ч.л.
Вода160 мл.
Растительное масло50 мл.
Куриное филе400 гр.
Паприка молотая1 ч.л.
Перец чили молотый1/4 ч.л.
Сушеный орегано1/2 ч.л.
Сольпо вкусу
Чеснок1 зубчик
Оливковое масло2 ст.л.
Лук репчатый1 шт.
Болгарский перец1 шт.
Консервированная кукуруза150 гр.
Сыр "Моцарелла" 150-200 гр.

Приготовление

cook step
1

В первую очередь, в муку мы добавим 50 мл. растительного масла, соль, и разрыхлитель, после чего и замешаем тесто.

cook step
2

Нам необходимо оставить тесто отдохнуть на 20 минут, чтобы нам с ним было легче работать.

Замешанное и отдохнувшее тесто разделяем на 8 частей, после чего по очереди раскатываем их скалкой, примерно 20 см. в диаметре.

cook step
3

На сковороде без масла мы обжариваем по очереди наши тортильи с каждой стороны по 2-3 минуты.

cook step
4

Вот так должны выглядеть наши прекрасные тортильи после приготовления. Теперь мы можем перейти к приготовлению начинки.

cook step
5

Принимаемся нарезать куриное филе тонкими и маленькими пластинками.

cook step
6

В отдельной чаше смешиваем все специи и добавляем зубчик чеснока, который мы пропустили через чеснокодавку. Добавляем также сюда оливковое масло, после чего перемешиваем.

cook step
7

Выкладываем к нашим специям куриное филе, которое мы предварительно порезали, и перемешиваем, чтобы распределить равномерно все специи по мясу.

cook step
8

В сковороде мы должны обжарить нашу начинку для кесадильи. Для этого мы заранее нарезаем полукольцами репчатый лук, и брусками болгарский перец. Обжариваем овощ на растительном масле около 5 минут, после чего выкладываем из сковороды в тарелку.

cook step
9

Теперь пришло время обжаривать мясо, которое мы вываляли в специях. Обжариваем до золотистого цвета.

cook step
10

После того как мясо обрело золотистый цвет, выкладываем овощи, которые мы обжаривали, и добавляем консервированную кукурузу.

cook step
11

Пришло время в наши готовые тортильи выкладывать начинку. Для этого, в разложенный лист тортильи, только в одной части ее, выкладываем начинку, и прикрываем второй частью.Также, не забудьте натереть моцареллу и вложить ее внутрь кесадильи. Таким образом, у нас получилась кесадилья, сложенная по принципу вареника. Обжариваем на сковороде около 2-4 минут, после чего можно подавать на стол.

cook step
12

Разрезаем на части нашу кесадилью, для того, чтобы удобно ее было кушать. Подавайте это чудесное мексиканское блюдо с острыми соусами(по вкусу) и угощайте друзей!

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты