МоваЯзык
Главная Блоги

Кесадилья с курицей

Кесадилья с курицей - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 16
Раздел: Кесадилья
Поделиться

Кесадилья, на самом деле, очень удобная и вкусная закуска на стол. Поэтому, не стоит ее недооценивать. Такое блюдо готовится не долго, а удовольствия от него вы получите, явно, больше. В такой закуске сочетаются все ингредиенты между собой, а если это блюдо подать с характерными мексиканскими соусами, то они смогут не только дополнительно украсить блюдо, но и дополнить его по вкусовым аспектам. Не бойтесь экспериментировать с меню для застолья, возможно, эта закуска надолго поселится не только в вашем меню, но и в вашем сердце.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 320 гр.

Разрыхлитель 3 гр.

Соль 1 ч.л.

Вода 160 мл.

Растительное масло 50 мл.

Куриное филе 400 гр.

Паприка молотая 1 ч.л.

Перец чили молотый 1/4 ч.л.

Сушеный орегано 1/2 ч.л.

Соль по вкусу

Чеснок 1 зубчик

Оливковое масло 2 ст.л.

Лук репчатый 1 шт.

Болгарский перец 1 шт.

Консервированная кукуруза 150 гр.

Сыр "Моцарелла" 150-200 гр.

Приготовление

Кесадилья с курицей - Шаг 1 1
Кесадилья с курицей - Шаг 2 2
Кесадилья с курицей - Шаг 3 3
1

В первую очередь, в муку мы добавим 50 мл. растительного масла, соль, и разрыхлитель, после чего и замешаем тесто.

2

Нам необходимо оставить тесто отдохнуть на 20 минут, чтобы нам с ним было легче работать.

Замешанное и отдохнувшее тесто разделяем на 8 частей, после чего по очереди раскатываем их скалкой, примерно 20 см. в диаметре.

3

На сковороде без масла мы обжариваем по очереди наши тортильи с каждой стороны по 2-3 минуты.

Кесадилья с курицей - Шаг 4 4
Кесадилья с курицей - Шаг 5 5
Кесадилья с курицей - Шаг 6 6
4

Вот так должны выглядеть наши прекрасные тортильи после приготовления. Теперь мы можем перейти к приготовлению начинки.

5

Принимаемся нарезать куриное филе тонкими и маленькими пластинками.

6

В отдельной чаше смешиваем все специи и добавляем зубчик чеснока, который мы пропустили через чеснокодавку. Добавляем также сюда оливковое масло, после чего перемешиваем.

Кесадилья с курицей - Шаг 7 7
Кесадилья с курицей - Шаг 8 8
Кесадилья с курицей - Шаг 9 9
7

Выкладываем к нашим специям куриное филе, которое мы предварительно порезали, и перемешиваем, чтобы распределить равномерно все специи по мясу.

8

В сковороде мы должны обжарить нашу начинку для кесадильи. Для этого мы заранее нарезаем полукольцами репчатый лук, и брусками болгарский перец. Обжариваем овощ на растительном масле около 5 минут, после чего выкладываем из сковороды в тарелку.

9

Теперь пришло время обжаривать мясо, которое мы вываляли в специях. Обжариваем до золотистого цвета.

Кесадилья с курицей - Шаг 10 10
Кесадилья с курицей - Шаг 11 11
Кесадилья с курицей - Шаг 12 12
10

После того как мясо обрело золотистый цвет, выкладываем овощи, которые мы обжаривали, и добавляем консервированную кукурузу.

11

Пришло время в наши готовые тортильи выкладывать начинку. Для этого, в разложенный лист тортильи, только в одной части ее, выкладываем начинку, и прикрываем второй частью.Также, не забудьте натереть моцареллу и вложить ее внутрь кесадильи. Таким образом, у нас получилась кесадилья, сложенная по принципу вареника. Обжариваем на сковороде около 2-4 минут, после чего можно подавать на стол.

12

Разрезаем на части нашу кесадилью, для того, чтобы удобно ее было кушать. Подавайте это чудесное мексиканское блюдо с острыми соусами(по вкусу) и угощайте друзей!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить