МоваЯзык
Головна Блоги

Сациві з курки

Сациві з курки - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 1
Розділ: Сациві
Поділитися

Сациві з курки урізноманітнює ваше звичне домашнє меню. Як і в багатьох інших грузинських стравах, в сациві багато спецій. Від цього страва має такий приємний і апетитний аромат. Готувати його нескладно, головне слідувати нашому докладному рецептом. А результат точно перевершить всі ваші очікування! Ніжна домашня курка під таким пікантним і смачним соусом буде просто танути в роті. Успіху і смачного!

Відео

Інгредієнти

Домашня курка 1 шт.

Волоські горіхи 350 г.

Кінза 50 г.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Часник 1 головка

Сіль за смаком

Перець чорний мелений 1/2 ч. л.

Коріандр 1 ч. л.

Уцхо-сунелі 1 ч. л.

Шафран 1 ч. л.

Оцет 1 ст. л.

Червоний мелений перець за смаком

Приготування

Сациві з курки - Крок 1 1
Сациві з курки - Крок 2 2
Сациві з курки - Крок 3 3
1

Спочатку займемося куркою. Її необхідно промити і розділити на частини. Відправляємо в каструлю з водою і стежимо за пінкою (її потрібно вчасно прибирати, щоб бульйон не став сірим). Обов'язково солимо бульйон за смаком.

2

Готуємо соус. Волоські горіхи необхідно перебити в блендері або двічі пропустити через м'ясорубку з дрібним ситом.

3

Лук подрібнюємо в блендері до стану пасти. Далі пасеруємо на сковороді до прозорості в рослинному маслі.

Сациві з курки - Крок 4 4
Сациві з курки - Крок 5 5
Сациві з курки - Крок 6 6
4

Потім подрібнюємо також кінзу з часником. Можна використовувати м'ясорубку, якщо вам це зручніше.

5

Тепер змішуємо в окремій мисці підготовлені горіхи, зелень з часником, пасеровану цибулю.

6

Потім додаємо горіхово-цибулевої масі спеції (чорний мелений перець 1/2 ч. Л., Уцхо зуміли, шафран, корицю, суху кінзу, щіпку червоний мелений перець).

Сациві з курки - Крок 7 7
Сациві з курки - Крок 8 8
Смачного!
7

Далі маленькими порціями додаємо теплий бульйон, щоб соус не скис. Перемішуємо до однорідності і вливаємо оцет для пікантності.

8

Відварену курку очищаємо від шкірки і перекладаємо в красиве блюдо або форму. Заливаємо соусом і за бажанням прикрашаємо зернами граната. Насолоджуйтесь!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати