МоваЯзык
Главная Блоги

Сациви из курицы

Сациви из курицы - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Раздел: Сациви
Поделиться

Сациви из курицы разнообразит ваше привычное домашнее меню. Как и во многих других грузинских блюдах, в сациви много специй. От этого блюдо имеет такой приятный и аппетитный аромат. Готовить его несложно, главное следовать нашему подробному рецепту. А результат точно превзойдет все ваши ожидания! Нежная домашняя курица под таким пикантным и вкусным соусом будет просто таять во рту. Удачи и приятного аппетита!

Видео

Ингредиенты

Домашняя курица 1 шт.

Грецкие орехи 350 г.

Кинза 50 г.

Лук репчатый 1 шт.

Чеснок 1 головка

Соль по вкусу

Перец черный молотый 1/2 ч. л.

Кориандр 1 ч. л.

Уцхо-сунели 1 ч. л.

Шафран 1 ч. л.

Уксус 1 ст. л.

Красный молотый перец по вкусу

Приготовление

Сациви из курицы - Шаг 1 1
Сациви из курицы - Шаг 2 2
Сациви из курицы - Шаг 3 3
1

Сначала займемся курицей. Ее необходимо промыть и разделить на части. Отправляем в кастрюлю с водой и следим за пенкой (ее нужно вовремя убирать, чтобы бульон не стал серым). Обязательно солим бульон по вкусу.

2

Готовим соус. Грецкие орехи необходимо перебить в блендере или дважды пропустить через мясорубку с мелким ситечком.

3

Лук измельчаем в блендере до состояния пасты. Далее пассеруем на сковороде до прозрачности в растительном масле.

Сациви из курицы - Шаг 4 4
Сациви из курицы - Шаг 5 5
Сациви из курицы - Шаг 6 6
4

Затем измельчаем также кинзу с чесноком. Можно использовать мясорубку, если вам это удобнее.

5

Теперь смешиваем в отдельной миске подготовленные орехи, зелень с чесноком, пассерованный лук.

6

Затем добавляем орехово-луковой массе специи (черный молотый перец 1/2 ч. л., уцхо сумели, шафран, корицу, сухую кинзу, щепотку красного молотого переца).

Сациви из курицы - Шаг 7 7
Сациви из курицы - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Далее маленькими порциями добавляем теплый бульон, чтобы соус не скис. Перемешиваем до однородности и вливаем уксус для пикантности.

8

Отваренную курицу очищаем от кожицы и перекладываем в красивое блюдо или форму. Заливаем соусом и по желанию украшаем зернами граната. Наслаждайтесь!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить