![Ачма](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/14/screenshot141.png?size=636x424)
Сегодня мы предлагаем приготовить вам вкуснейшие, мягкие и воздушные турецкие булочки, которые называются ачма.
Выпечка не займет много времени и не требует большого количества ингредиентов. Итак, блюдо простое в приготовлении, но несмотря на это покорит любого.
Использовав всего несколько ингредиентов и максимум полтора часика своего времени, вы мгновенно сможете приготовить вкусный хлебный продукт, который пользуется большой популярностью в Турции и Грузии.
Ингредиенты
Сухие дрожжи1 пак. |
Сахар60 г |
Молоко125 мл |
Вода125 мл |
Подсолнечное масло125 мл |
Соль1/2 ч. л. |
Пшеничная мука700 г |
Яйца1 шт. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot131.png)
Итак, сначала готовим тесто. Для этого в большую тарелку высыпаем пакетик сухих дрожжей, добавляем 60 грамм сахара и 125 мл теплого молока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot231.png)
Сюда же вливаем 125 мл теплой воды и все слегка перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot33.png)
Добавляем 125 мл масла и пол чайной ложечки соли. Опять все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot43.png)
Постепенно (по несколько заходов) высыпаем 700 г пшеничной муки и тщательно вымешиваем тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot54.png)
После того, как замесили тесто, необходимо накрыть тарелку пищевой пленкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot631.png)
Закутываем тарелку теплым полотенцем и оставляем тесто на часок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot72.png)
Тесто должно увеличиться вдвое, а то и втрое.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot83.png)
После этого делим его на столько частей, сколько хотим слепить булочек.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot93.png)
Из каждого шарика формируем булочку желаемой формы. Мы лепим в виде замкнутой косички. Выкладываем их на противень, застеленный паргаментним бумагой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot102.png)
Далее во вместительной тарелочке смешиваем желток, сахар и растительное масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot1111.png)
Для того, чтобы булочки имели привлекательный цвет, их необходимо смазать полученной желтой массой с помощью кулинарной кисточки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot1211.png)
Сформированные булочки отправляем в разогретую до 180° духовку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot1411.png)
Через 15-20 минут достаем нашу выпечку и можем приступать к лакомству.
Приятного аппетита!