Апельсиновые ушки

Знаете ли вы о том, что цедра цитрусовых способна кардинально изменить вкус и аромат выпечки? Добавьте в тесто цедру апельсина или лимона, и давно знакомый рецепт заиграет совершенно новыми красками.

Ингредиенты

Слоеное тесто500 г
Апельсин1 шт
Сахар2-3 ст. л.
КорицаПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Итак, выкладываем на стол магазинное тесто, вынимаем его из упаковки и ждем, когда оно оттает. На это обычно уходит до 30 минут. Обязательное условие: для ушек мы используем исключительно слоеное бездрожжевое тесто. Как только тесто растает, слегка раскатываем его на столе. Это можно сделать на пергаментной бумаге либо на столе, слегка присыпанном мукой. Моем один большой апельсин, снимаем с него цедру и посыпаем тесто этой цедрой.

cook step
2

Из половины апельсина выдавливаем сок и смазываем им раскатанное тесто.

cook step
3

Раскатанное тесто щедро посыпаем сахаром и корицей.

cook step
4

Сворачиваем тесто в рулет сразу с двух сторон. Делаем это таким образом, чтобы оба рулета встретились в центре пласта теста.

cook step
5

Нарезаем рулет на одинаковые кусочки. Это и есть наши ушки. Постарайтесь нарезать тесто таким образом, чтобы печенье было одинаковой толщины. Выкладываем печенье на противень и отправляем в духовку, прогретую до 200 градусов. Оставляем ушки в духовке на 15-20 минут.

cook step
6

Готовность ушек определяем по внешнему виду. Как только они начнут подрумяниваться, достаем противень из духовки и даем ушкам остыть.

cook step
7

Остывшие ушки перекладываем на красивую тарелку и подаем к столу. Ушки можно украсить сахарной пудрой.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты