![Банановый хлеб](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/6/chocolate-banana-bread-e1466895866186.jpg?size=636x424)
Банановый хлеб – один из самых распространенных десертов в Северной Америке. Автор рецепта неизвестен. Предполагают, что это была домохозяйка, которая не знала, куда деть излишек бананов. Он мало похож на традиционный хлеб, в нашем представлении. Это, скорее, сладкий кекс с шоколадно-банановой начинкой. Рецепт замеса теста очень простой, а выпекается пирог довольно быстро. Дети очень любят этот десерт, так как он получается очень мягким и буквально тает во рту. Банановый кекс хорошо подавать с молоком или чаем.
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г. |
Банан4 шт. |
Яйца3 шт. |
Йогуртовая заправка200 г. |
Зерна семечек100 г. |
Шоколад60 г. |
Сахар3 ст. л. |
Разрыхлитель7 г. |
Соль1/4 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/8/screenshot15.jpg)
В муку всыпаем 2 ст. л. сахара, а также пару щепоток соли, чтобы вкус не был слишком приторным. Сюда же добавляем разрыхлитель.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/8/screenshot16.jpg)
В глубокую миску поместите спелые бананы и разомните их вилкой. Добавьте к ним яйца, семечки, тертый шоколад и йогуртовую заправку. В качестве альтернативы можно использовать сметану.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/8/screenshot17.jpg)
Понемногу добавляйте начинку в муку и замешивайте тесто до однородного состояния.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/8/screenshot18.jpg)
Форму для запекания смажьте сливочным маслом, а сверху выложите тесто. Предварительно его можно еще раз присыпать мукой, если получилось слишком липким.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/8/screenshot19.jpg)
Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте банановый хлеб примерно 60 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/8/screenshot20.jpg)
Проверить готовность можно зубочисткой или вилкой. Если тесто хорошо прокалывается, значит, кекс уже испекся.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/8/screenshot211.jpg)
Разрезайте сладкий хлеб после того, как он полностью остынет. Подавайте вместе с молоком или к чаю. При желании можно присыпать верхушку сахарной пудрой.