МоваЯзык

Берлинеры с джемом

Берлинеры с джемом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 45 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Берлинеры
Поделиться

Предлагаем вам приготовить вместе с нами самый популярный десерт — берлинеры с джемом. Вкусные, аппетитные пончики с разнообразной начинкой любят все и даже те, кто бережет фигуру. Вы легко сможете удивить ваших гостей и родных сладким десертом с джемом.

Видео

Ингредиенты

Молоко 250 мл.

Сухие дрожжи 11 г.

Яйца 1 шт.

Сахар 80 г.

Соль 1 ч. л.

Масло сливочное 60 г.

Пшеничная мука 500 г.

Ваниль 6 г.

Джем 300 г.

Сахарная пудра 100 г.

Растительное масло 500 - 800 мл.

Приготовление

Берлинеры с джемом - Шаг 1 1
Берлинеры с джемом - Шаг 2 2
Берлинеры с джемом - Шаг 3 3
1

В теплое молоко мы высыпаем сухие дрожжи и 1 ст. л. сахара, все хорошо перемешиваем и оставляем в тепле на 10 - 15 минут, чтобы наши дрожжи активировались.

2

Примерно 400 г. муки мы пересыпаем в глубокую миску. (Остальная мука нам понадобится для того, чтобы замешать тесто). Затем в миску с мукой мы добавляем соль, сахар, ваниль и все хорошо перемешиваем.

3

После чего в миске с сухой смесью мы делаем небольшое углубления и выливаем дрожжи с молоком. Все хорошо перемешиваем, затем добавляем растопленное сливочное масло и разбиваем яйцо. Снова перемешиваем до однородной консистенции и небольшими порциями добавляем муку, продолжаем замешивать тесто.

Берлинеры с джемом - Шаг 4 4
Берлинеры с джемом - Шаг 5 5
Берлинеры с джемом - Шаг 6 6
4

Когда тесто стало густым, мы посыпаем рабочую поверхность мукой и продолжаем вымешивать наше тесто до однородной консистенции, так чтобы у нас не оставалось комочков.

5

Тесто перекладываем в миску, в которой мы замешивали все ингредиенты, накрываем пищевой пленкой или крышкой и оставляем в тепле на 1,5 - 2 часа.

6

Через 2 часа тесто перекладываем на рабочую поверхность, посыпанную мукой. Раскатываем скалкой пласт толщиной примерно в 1 см.

Берлинеры с джемом - Шаг 7 7
Берлинеры с джемом - Шаг 8 8
Берлинеры с джемом - Шаг 9 9
7

Из теста с помощью стакана вырезаем круглые заготовки. После чего вырезанные пончики мы перекладываем на доску, посыпанную мукой. Остатки теста собираем, раскатываем скалкой снова пласт шириной в 1 см. и вырезаем так все заготовки. Пончики на доске накрываем пищевой пленкой и оставляем в тепле на 20 минут.

8

В сотейнике разогреваем масло и обжариваем пончики до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые пончики перекладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

9

Деревянной палочкой в каждом пончике делаем небольшое углубление. После чего с помощью кондитерского шприца мы начиняем пончики любимым джемом, посыпаем сахарной пудрой и можно угощать аппетитными берлинерами родных и гостей. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Предлагаем вам приготовить вместе с нами самый популярный десерт — берлинеры с джемом. Вкусные, аппетитные пончики с разнообразной начинкой любят все и даже те, кто бережет фигуру. Вы легко сможете удивить ваших гостей и родных сладким десертом с джемом.