МоваЯзык

Берлинеры

Берлинеры - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 45 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Берлинеры
Поделиться

Предлагаем вам приготовить очень вкусные и аппетитные пончики – берлинеры, с вкусной начинкой из фруктового конфитюра. Таким десертом вы смело сможете угощать своих гостей, а также удивить своих родных невероятно нежным десертом.

Видео

Ингредиенты

Молоко 500 мл

Яйца 2 шт.

Масло сливочное 125 г

Пшеничная мука 1 кг

Дрожжи 30-35 г

Ванилин 20 г

Соль 1 ч. л.

Сахар 2 ст. л. - 3 ст. л.

Джем 150-200 г

Растительное масло 80 мл

Приготовление

Берлинеры - Шаг 1 1
Берлинеры - Шаг 2 2
Берлинеры - Шаг 3 3
1

В чашу с теплым молоком мы добавляем сухие дрожжи и все хорошо перемешиваем. Также в чашу с молоком мы добавляем 2 ч. л. сахара и соль. Оставляем дрожжи на 10 минут.

2

В тарелку с мукой мы добавляем сахар, ванилин. Затем разбиваем 2 яйца и добавляем растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешиваем.

3

Через 10 минут дрожжи с молоком мы наливаем в тарелку с тестом и все хорошо вымешиваем. Сначала перемешиваем все ложкой до однородной массы, а потом замешиваем руками наше тесто.

Берлинеры - Шаг 4 4
Берлинеры - Шаг 5 5
Берлинеры - Шаг 6 6
4

Тесто вымешиваем в течение 10 минут, оно не должно липнуть к рукам. После чего формируем из него круглый комочек и перекладываем в глубокую емкость, накрываем полотенцем. Оставляем на 1 час, тесто должно подняться.

5

Тесто перекладываем на стол, слегка присыпаем мукой и раскатываем скалкой круг толщиной в 1 см.

6

С помощью стакана или формочки для выпечки мы вырезаем из теста круглые заготовки. Пончики перекладываем на поднос, присыпанный мукой, и оставляем на 30 минут. Можно накрыть тесто полотенцем или пищевой пленкой.

Берлинеры - Шаг 7 7
Берлинеры - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Затем обжариваем пончики в разогретом растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.

8

Готовые пончики перекладываем на поднос, застеленный бумажным полотенцем, и начиняем любимым джемом. Присыпаем наш десерт сахарной пудрой и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Предлагаем вам приготовить очень вкусные и аппетитные пончики – берлинеры, с вкусной начинкой из фруктового конфитюра. Таким десертом вы смело сможете угощать своих гостей, а также удивить своих родных невероятно нежным десертом.