Берлинеры

В чашу с теплым молоком мы добавляем сухие дрожжи и все хорошо перемешиваем. Также в чашу с молоком мы добавляем 2 ч. л. сахара и соль. Оставляем дрожжи на 10 минут.

В тарелку с мукой мы добавляем сахар, ванилин. Затем разбиваем 2 яйца и добавляем растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешиваем.

Через 10 минут дрожжи с молоком мы наливаем в тарелку с тестом и все хорошо вымешиваем. Сначала перемешиваем все ложкой до однородной массы, а потом замешиваем руками наше тесто.

Тесто вымешиваем в течение 10 минут, оно не должно липнуть к рукам. После чего формируем из него круглый комочек и перекладываем в глубокую емкость, накрываем полотенцем. Оставляем на 1 час, тесто должно подняться.

Тесто перекладываем на стол, слегка присыпаем мукой и раскатываем скалкой круг толщиной в 1 см.

С помощью стакана или формочки для выпечки мы вырезаем из теста круглые заготовки. Пончики перекладываем на поднос, присыпанный мукой, и оставляем на 30 минут. Можно накрыть тесто полотенцем или пищевой пленкой.

Затем обжариваем пончики в разогретом растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.

Готовые пончики перекладываем на поднос, застеленный бумажным полотенцем, и начиняем любимым джемом. Присыпаем наш десерт сахарной пудрой и можно подавать к столу. Приятного аппетита!